尾ノ下エステートシャルドネ#5

よくある質問

尾ノ下エステートシャルドネ#5の「#5」とは何を意味しますか？

都農ワインの自社畑「牧内農園」内にある標高約200mの特定区画「尾ノ下5区圃場」の番号を指しています。ヴィンテージやロット番号、樽番号ではなく、畑の区画番号です。

尾ノ下エステートシャルドネ#5と牧内アンウッディドシャルドネはどう違いますか？

いずれも都農ワインの牧内農園エリア産シャルドネ100%の単一品種ワインですが、造りが正反対です。尾ノ下エステートシャルドネ#5（アルコール度数12%）はフレンチオーク樽で発酵・熟成させ、シュール・リーで6ヶ月熟成させることで複雑味と厚みを持たせた正統派スタイル。牧内アンウッディドシャルドネ（アルコール度数11%）は樽を一切使わず、ステンレスタンクで低温発酵させたフレッシュでフルーティーな飲みやすいスタイルです。同じ産地から生まれる姉妹的な存在ですが、名前が違うだけの同じワインではなく、明確に異なる2つの商品です。

尾ノ下エステートシャルドネ#5は樽の香りやバターっぽさが強いですか？

樽発酵・樽熟成を行うため樽由来の風味はありますが、トーストレベルはミディアムプラスに抑え、新樽と1年樽を組み合わせることで、パイナップルやパパイヤ、柑橘といった果実味を樽が覆い隠さないよう調整されています。重いバターやバニラ感よりも、塩味を伴う上品な樽香が特徴です。

尾ノ下エステートシャルドネ#5に合う料理は？

素材の風味を活かした料理との相性が良く、春野菜のせいろ蒸し、山菜の天ぷら、炭火焼鳥、すだちを添えた焼きハマグリなどがおすすめです。生ハムのカンパーニュサンドやキッシュなどベーカリー系の軽食とも好相性です。

尾ノ下エステートシャルドネ#5の受賞歴は？

複数年のヴィンテージにわたり、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020、ジャパン・ワイン・チャレンジ2020（5アイテム受賞）、サクラアワード第6回・第7回金賞、香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2019、Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2019など、国内外の主要コンクールで数多く受賞しています。