キャンブルスコ　レッド (Barrel)

キャンブルスコ　レッド (Barrel) は、宮崎県都農町周辺で栽培されたキャンベル・アーリー種100%から造られる、赤の炭酸ガス含有スパークリングワイン。キャンベル・アーリーは戦後間もない頃から都農・尾鈴地区で栽培され、都農ワインの看板ラインナップを支えてきた生食用ぶどう品種で、その個性を活かした新シリーズとして2019年冬に新登場した。「キャンブルスコ」の名は「キャンベル（キャンベル・アーリー）」と、イタリアのスパークリングワイン「プロセッコ」を思わせる語尾を組み合わせた造語で、生食用ぶどうを洗練されたヨーロピアン・スパークリング風に仕立てるという狙いを込めている。品種本来の凝縮した香りと穏やかなタンニンを引き出す「醸し仕込み」（キャンベル・アーリーの果皮を伴う発酵）で仕込んだのち、ガス圧を充填する製法（伝統的な瓶内二次発酵やタンク内二次発酵ではなく炭酸ガスを加えるカーボネーション方式）で仕上げ、樽での短期熟成によりバニラやスパイスのほのかな香りが、ドライイチジクやレーズンを思わせる濃縮感のある果実味に重なる。750ml（通常サイズ）と250ml（飲みきりサイズ）の2種類で展開され、いずれもアルコール度数8%。2022年「サクラアワード2022」で金賞を受賞している。