キャンベル・アーリー ドライについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Campbell Early
- 価格帯（目安）
- 1,760円
- アルコール度数
- 11%
キャンベル・アーリー ドライは、宮崎県都農町・川南町産のキャンベル・アーリー100%から造られる辛口ロゼ。もともと生食用ぶどうだったキャンベル・アーリーを看板品種に育てた都農ワインが、これまで甘口が主流だった同品種を「辛口で飲みたい」という声に応えて仕立てた一本。低圧でじっくりプレスし良質な果汁のみを使用、3種類の酵母で丁寧に発酵させることで、フレッシュな果実味とコクとキレを両立させている。従来の甘口タイプと明確に差別化するため、ブルゴーニュ型のボトルを採用。
甘口の代名詞だったキャンベル・アーリーを辛口に転じさせた、都農ワインの意欲作。辛口ロゼ入門に迷ったら、まず選ぶべき一本。
はじめての方へ
甘口が苦手な方でも飲みやすい、爽やかな辛口ロゼ。日本ワイン入門としてもおすすめの一本。
合う料理
生春巻きなどの中華料理、酢豚や餃子といった油を使う料理、レモンを添えた唐揚げとよく合う。ポン酢でいただく水炊きなど、山菜を使った鍋料理との相性もおすすめ。
こんなシーンに
普段の晩酌、中華料理の日、水炊きなどの鍋を囲む食事会に。
テロワール・醸造
アルコール度数11%。内容量750ml、ブルゴーニュ型ボトル使用。宮崎県都農町・川南町産キャンベル・アーリー100%使用。低圧プレスで良質な果汁のみを使用し、3種類の酵母でじっくり発酵。柑橘系の酸味とすっきりした後味が特徴。飲み頃温度8〜12℃。
造り手について
都農ワイン宮崎発、キャンベル・アーリーを名品に変えた先駆者都農町（宮崎県） · 1996年設立生産者のページを見る →よくある質問
- キャンベル・アーリー ドライはどんな品種で造られていますか？
- 宮崎県都農町・川南町産のキャンベル・アーリー100%で造られています。もともと生食用として栽培されていた品種を、都農ワインが辛口ロゼに仕立てました。
- キャンベル・アーリー ドライは甘口ですか？
- いいえ、辛口です。キャンベル・アーリーは甘口のイメージが強い品種ですが、このワインは柑橘系の酸味とすっきりした後味が特徴の辛口タイプです。
- キャンベル・アーリー ドライにはどんな料理が合いますか？
- 生春巻きなどの中華料理、酢豚や餃子といった油を使う料理、レモンを添えた唐揚げ、ポン酢でいただく水炊きなどの鍋料理とよく合います。
- キャンベル・アーリー ドライのアルコール度数は？
- 11度です。8〜12℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。
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