登美 白

このワインについて

「登美 白」は、サントリー登美の丘ワイナリーが誇るフラッグシップ白ワイン。自社畑で徹底した収穫制限を行い育てたシャルドネのみを使用し、フレンチオーク樽で発酵・熟成を行う、欧州系品種を用いた日本ワインの最高峰の一つです。『登美 白 2011』はフランス・ボルドーで開催された「レ・シタデル・デュ・ヴァン」にて日本ワイン特別賞と金賞を受賞しました。2023年ヴィンテージからは、新たに「登美 甲州」がラインナップに加わったことに伴い「登美 シャルドネ」へと名称変更されましたが、中身は従来の「登美 白」と同じシャルドネベースのワインです。

ソムリエより

"「登美 白」（現・登美 シャルドネ）は日本を代表するエステートシャルドネ。2011年のボルドー金賞受賞は、日本の樽熟成白ワインが世界と渡り合える証明となりました。"

どんな場面で？

洋なしやパイナップルの華やかな香りにビスケットやローストアーモンドの香ばしさが重なり、天ぷらや白身魚の刺身、出汁を効かせた煮物など、和食の繊細な旨味と好相性です。

こんなシーンに

記念日のディナーやワイン愛好家への贈り物、上質な和食との食事会に最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

8,000〜11,000円

テロワール・醸造

自社畑で徹底した収穫量制限のもと手摘みされたシャルドネを、フレンチオーク樽で発酵・熟成。やわらかく滑らかな口当たりと長い余韻を生み出しています。

よくある質問

「登美 白」はどんな味わいですか？

洋なしやパイナップルの華やかな香りにビスケットやローストアーモンドの香ばしさが重なり、やわらかく滑らかな口当たりと樽由来の長い余韻が特徴です。

「登美 白」はどんな品種で造られていますか？

サントリー登美の丘ワイナリーの自社畑で徹底した収穫量制限のもと育てたシャルドネのみを使用し、フレンチオーク樽で発酵・熟成しています。

「登美 白」という名前は今も使われていますか？

2023年ヴィンテージから「登美 甲州」がラインナップに加わったことに伴い「登美 シャルドネ」に名称変更されましたが、中身は従来と同じシャルドネベースのワインです。

「登美 白」に合う料理は何ですか？

白身魚のグリルやホタテのカルパッチョ、クリーム系パスタのほか、天ぷらや出汁を効かせた煮物など和食とも好相性です。