ナイアガラスパークリング ドライについて
- スタイル
- スパークリング・白
- ブドウ品種
- Niagara
- 価格帯（目安）
- 2,420円
- アルコール度数
- 9.5%
ナイアガラスパークリング ドライは、長野県塩尻市産のナイアガラ種ぶどうを100%使用した、サンサンワイナリーの辛口スパークリングワイン。同ワイナリーが得意とする、特注ステンレスタンクによる圧力管理下での発酵を用い、ナイアガラ特有のキャンディや マスカットを思わせる華やかな香りを、甘口ではなくキレのある辛口の泡に仕立てている。シャルドネを使用する「スパークリング ブリュットブラン」、メルローを使用する「スパークリング ブリュットロゼ」と並ぶ、ナイアガラを主体としたスパークリングラインの一本であり、同じ辛口ナイアガラの非発泡ワイン「サンサン ナイアガラ」の、より気軽に楽しめる発泡版という位置づけ。
ナイアガラは甘口だけの品種ではない、ということを証明する一本。泡になることで、その華やかな香りが辛口の食中酒として活きてくる。
はじめての方へ
ナイアガラ入門にぴったりの気軽な一本。華やかな香りはそのままに、味わいはすっきり辛口。
合う料理
華やかな香りとキレのある泡が、柑橘系のサラダや魚介のマリネ、鶏の唐揚げなどの前菜とよく合う。爽やかな酸は天ぷらや酢の物など、油分や酸味のある和食との相性も良い。
こんなシーンに
気軽な乾杯や食前酒、唐揚げや柑橘を使った料理と合わせる普段の食事に。
テロワール・醸造
長野県塩尻市産ナイアガラ種100%使用。サンサンワイナリー特注のステンレスタンクで圧力管理下で発酵させ、辛口に仕上げたスパークリングワイン。アルコール度数9.5%。
造り手について
サンサンワイナリー耕作放棄地を蘇らせた、福祉法人発の本格エステートワイナリー塩尻市（長野県） · 2015年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ナイアガラスパークリング ドライは甘口ですか？
- ナイアガラ種特有のキャンディのような甘い香りはありますが、味わいは甘口ではなく辛口に仕上げられています。
- ナイアガラスパークリング ドライの品種は何ですか？
- 長野県塩尻市で栽培されたナイアガラ種を100%使用しています。
- ナイアガラスパークリング ドライに合う料理は？
- 鶏の唐揚げや柑橘系のサラダ、魚介のマリネなど、油分や酸味のある料理とよく合います。
- 「サンサン ナイアガラ」との違いは？
- 「サンサン ナイアガラ」は非発泡の辛口白ワインで、「ナイアガラスパークリング ドライ」はそのスパークリング（発泡）版という位置づけです。
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