生産者余市

リタファーム&ワイナリー

Rita Farm & Winery

潮風が育む余市のナチュラルワイン先駆者。野生酵母、無農薬、妥協なし

2013年、余市町出身の菅原由利子が夫とともに設立した余市で3番目のワイナリー。輸入ワインのインポーターだった菅原が、フランスのナチュラルシャルドネスパークリングを飲んで「化粧水のように肌に浸透する」感動を体験し、自らナチュラルワインを造ることを決意。かつてのリンゴ畑を転換した自社畑「風のヴィンヤード」は余市の登地区に位置し、南西向き斜面・標高40m・火山灰シルト土壌、海からの潮風が病気を自然に防ぐ好適地。シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、メルローを無農薬栽培。野生酵母発酵・グラヴィティフロー瓶詰・粗ろ過のみで醸造。年間生産量は約35,000本。2024年からはグラッパやブランデーなどスピリッツも展開。

www.rita-farm.jp/ ↗

キュヴェ

こんな方に

「ワインが体にすっと染みる」体験をしたい方へ。和食好き、ナチュラルワイン入門者、従来のワインが苦手な方にも特におすすめ

よくある質問

リタファーム&ワイナリーの醸造哲学は？
介入を最小限に抑え、テロワールを最大限に表現する。野生酵母発酵、グラヴィティフロー瓶詰、粗ろ過のみ。創業者・菅原由利子さんが目指すのは「化粧水のように体に浸透する」ワイン。
どんなブドウ品種を栽培していますか？
自社畑「風のヴィンヤード」でシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、メルローのフランス系品種に加え、ナイアガラやデラウェアなどのテーブルグレープ系品種も含む全9品種を栽培。
ワインが苦手でも飲めますか？
はい。創業者の菅原さん自身も元々ワインが苦手だったため、「誰でも体に染みる」ワインを追求。ほとんどの商品が¥4,000以下とリーズナブルで、飲みやすさを重視した醸造を行っています。
受賞歴は？
風のヴィンヤード ピノ・ノワール 2019が英国ワインコンペで銀賞、ソーヴィニヨン・ブラン 2021が銅賞受賞。国内での認知より先に米国インポーターに発掘され、海外でも高く評価されています。