キュヴェ三澤 明野甲州

このワインについて

「キュヴェ三澤 明野甲州」は、山梨県北杜市明野町の三澤農場（標高約700m、日本一の日照時間を誇る）で垣根栽培された甲州種から造られる、グレイスワインのフラッグシップ・シングルヴィンヤードワイン。1992年から栽培を続ける甲州を、補糖・補酸・シュール・リーに頼らずに醸造し、品種本来の個性を素直に引き出している。2013年ヴィンテージは2014年、日本ワインとして初めてデカンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）で金賞・地域トロフィーを受賞。以降のヴィンテージもDWWAでプラチナ賞・金賞を重ね、日本の甲州ワインを象徴する一本となった。

ソムリエより

"デカンタ・ワールド・ワイン・アワードで日本ワイン初の金賞・地域トロフィーを獲得し、甲州の可能性を世界に示した一本。「甲州は世界水準たり得るか」への答えがここにある。"

どんな場面で？

寿司、刺身、天ぷら、白身魚の蒸し物など繊細な和食との相性が抜群。キレのある酸と柑橘・ミネラル感は、焼き魚や茶碗蒸し、山菜のおひたしとも好相性。

こんなシーンに

特別な記念日、高級和食店でのディナー、日本ワイン好きへの贈り物として最適。

スペック

ブドウ品種

Koshu

スタイル

白

アルコール度数

11%

価格帯（目安）

7,500〜9,500円

テロワール・醸造

1992年から垣根栽培を続ける三澤農場（明野、標高約700m）の甲州を手摘み収穫。ステンレスタンクで低温発酵し、補糖・補酸・シュール・リーは行わない。青リンゴ、洋梨、白い花、フェンネルなどのハーブ香と、貝殻を思わせるミネラル感を伴う繊細な香味を守る醸造を行っている。

よくある質問

キュヴェ三澤 明野甲州の何がすごいのですか？

2013年ヴィンテージが2014年、日本ワインとして初めてデカンタ・ワールド・ワイン・アワードで金賞・地域トロフィーを受賞し、甲州の世界水準の品質を証明しました。

どんな味わいですか？

キレのある酸味に、青リンゴや洋梨、白い花、フェンネルの香り、そして貝殻を思わせるミネラル感のある余韻が特徴です。

どんな料理と合いますか？

寿司、刺身、天ぷらなど、繊細な和食・魚介料理と特に好相性です。

ブドウはどこで栽培されていますか？

日本一の日照時間を誇る山梨県北杜市明野町、標高約700mの三澤農場で垣根栽培されています。