タプ・コプ ブラン

このワインについて

タプ・コプ ブランは三笠市のタプ・コプ農場産ぶどうを使った辛口白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン、ケルナー、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、シャルドネなど芳香系品種をブレンドし、ゆっくりプレスして大樽とステンレスタンクで発酵。農薬・除草剤不使用の冷涼栽培が生み出す鮮烈なフレッシュ感が魅力。1〜2年の熟成でさらに複雑さが増す。

ソムリエより

"タプ・コプ ブランは空知の冷涼アロマを最もクリアに映し出すキュヴェ。柑橘の皮とストーンフルーツが香り立ち、ミネラル感のある引き締まった口当たり、そして価格帯を超えた余韻の長さが光る。10〜12℃でサーブすること。"

どんな場面で？

北海道の新鮮な海鮮（ウニ、ホタテ、ズワイガニ）との相性が抜群。北海道産乳製品を使ったクリームパスタやラクレットにも好相性。白身魚のカルパッチョ、野菜の天ぷらにも合う。

こんなシーンに

海鮮中心のディナー、北海道食材の居酒屋、夏のアウトドアピクニック

スペック

ブドウ品種

Sauvignon Blanc, Kerner, Gewürztraminer, Riesling, Chardonnay

スタイル

白, dry

価格帯（目安）

約3,500〜4,000円（蔵出し参考価格）

テロワール・醸造

農薬・化学肥料・除草剤不使用の栽培。ゆっくりと圧搾後、大樽とステンレス樽で発酵・熟成。亜硫酸は極少量。

よくある質問

「タプ・コプ」とはどういう意味ですか？

「タプ・コプ」はアイヌ語で三笠の農場がある土地を指す名前です。北海道の先住民・アイヌの地名をワイン名に込めることで、この土地への敬意を表しています。

タプ・コプ ブランはどのくらい熟成できますか？

生産者は1〜2年の熟成を推奨しています。適切な保存環境であれば、ヴィンテージから3〜5年間十分に楽しめます。

タプ・コプ ブランとタプ・コプ ブランZの違いは？

タプ・コプ ブランZは2020年ヴィンテージ限定のリリースです。その年特有の発酵条件による南国フルーツ的な個性から「Z」の名が付けられました。