清澄白河フジマル醸造所について
- 設立
- 2015年
- 設立から11年
- 所在地
- 江東区
- 東京都
- 掲載しているワイン
- 14銘柄
- 白 9・ロゼ 2・赤 3
- 主な品種
- Delaware・Merlot・Muscat Bailey A
清澄白河フジマル醸造所は、東京都江東区三好に2015年6月にオープンした都市型ネゴシアン・ワイナリー。大阪・島之内で都市型ワイナリーを始めたワイン商・藤丸智史氏が手がける「フジマル」グループの東京第2拠点で、元砥石工場をリノベーションした建物の1階が醸造所、2階がレストラン兼テイスティングルームになっている。自社畑を持たず、山形・山梨・茨城・千葉など契約農家から仕入れたブドウを天然酵母で発酵し、亜硫酸の添加も最小限に抑えた軽やかで料理に寄り添うワインを造る。親しみやすい定番シリーズ「GLOU GLOU」をはじめ、『ワインは日常の農産物である』という哲学のもと、毎日の食卓に馴染むワイン造りを続けている。
こんな方に
自然な造りの日本ワインを気軽な食事と一緒に楽しみたい方、醸造の様子をすぐそばで感じながら食事をしたい方におすすめです。
清澄白河フジマル醸造所のワイン
白9
所在地と周辺
- 所在地
- 東京都江東区三好2-5-3地図で見る ↗
- 設立
- 2015年
出典: jalan.net (2026年9月確認) / terroir.media (2026年9月確認)
大きなピン（金色の縁取り）が清澄白河フジマル醸造所です。
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よくある質問
- 清澄白河フジマル醸造所は自社畑を持っていますか？
- いいえ。大阪の姉妹醸造所とは異なり、東京の拠点は自社畑を持たないネゴシアン方式で、山形・山梨・茨城・千葉の契約農家から仕入れたブドウでワインを造っています。
- ワインの特徴は？
- 天然酵母で発酵し、亜硫酸の添加も最小限に抑えた、アルコール度数9〜10%程度の軽やかな味わいが特徴で、日常の食事に合わせやすいワインを目指しています。
- 醸造の様子は見学できますか？
- 建物の1階が醸造所、2階がレストラン・テイスティングルームになっており、要予約でレストラン利用時に醸造の様子を見学できる場合があります。
- 創業者は誰ですか？
- ワイン商の藤丸智史氏が2013年に大阪・島之内で都市型ワイナリー第1号を立ち上げ、2015年6月に東京・清澄白河へ2号店を開いたのが本醸造所です。