友弥ノート・ルージュ、酸化防止剤無添加 赤・ライト・辛口について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Campbell Early・Muscat Bailey A
- 価格帯（目安）
- 1,700〜1,900円
- アルコール度数
- 11%
「友弥ノート・ルージュ」は、金渓ワイン創業家の祖父・佐藤友弥が遺した醸造ノートをもとに、30年前の醸造を再現したシリーズの一本です。2025年ビンテージよりキャンベルアーリー単体からキャンベルアーリーとマスカットベリーAのブレンドへと変更になりました。厳選された山形県産ぶどうを100%使用し、酸化防止剤を一切添加せずに丹念に醸造。祖父の知恵と孫の情熱が融合し、ライトボディながら辛口としての独特のキレを持つ味わいに仕上がっています。
祖父の醸造ノートをそのままレシピにした、家族経営ワイナリーならではの一本。飾らない素朴な果実味とキレのある辛口が同居する、ストーリー性の強いワインです。
はじめての方へ
ライトボディで飲みやすく、辛口のキレが心地よい。無添加赤ワイン入門にもおすすめの一本。
合う料理
ミディアムレアのステーキやハーブが効いたローストチキン、香辛料を使ったアジア料理など、幅広い料理との相性が良い一本です。和食では鶏の照り焼きや焼き鳥にもよく合います。
こんなシーンに
普段の晩酌や気軽な食事の席に。酸化防止剤無添加ワインに興味のある方へのギフトにも。
テロワール・醸造
山形県産キャンベルアーリー種とマスカットベリーA種のブレンド。酸化防止剤（亜硫酸塩）を一切添加せずに醸造。アルコール分11%、750ml瓶詰め。2025年ビンテージよりブレンド品種を変更（従来はキャンベルアーリー単体）。
造り手について
金渓ワイン赤湯温泉街に根づく、金の採れた渓谷生まれの家族経営ワイナリー。南陽市（山形県） · 1940年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 友弥ノート・ルージュの使用品種は？
- 2025年ビンテージより、山形県産のキャンベルアーリーとマスカットベリーAをブレンドしています。それ以前はキャンベルアーリー単体でした。
- 友弥ノート・ルージュは酸化防止剤を使っていますか？
- いいえ、酸化防止剤（亜硫酸塩）は一切添加していません。ぶどう本来の風味をそのまま楽しめます。
- 友弥ノート・ルージュに合う料理は？
- ミディアムレアのステーキやハーブローストチキン、香辛料を使ったアジア料理のほか、焼き鳥などの和食とも好相性です。
- 友弥ノート・ルージュは金渓ワインの他の無添加赤ワインと同じ商品ですか？
- いいえ、別商品です。金渓ワインの定番「酸化防止剤無添加ワイン 赤・ライト・やや辛口」はマスカットベリーA100%・やや辛口ですが、友弥ノート・ルージュはキャンベルアーリーとマスカットベリーAのブレンドで、辛口として造られています。
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