井筒シャルドネ

このワインについて

「井筒シャルドネ」は、長野県塩尻市・桔梗ヶ原地区に本拠を置く老舗、井筒ワインが手がける無樽仕込みのエントリークラス辛口白。乗鞍岳と御嶽山の火山灰に由来する粘土質土壌で栽培されたシャルドネは収穫時の酸が高く、マロラクティック発酵によって酸をまろやかに調え、すっきりとバランスの良い辛口白に仕上げている。樽を使わずシャルドネ本来の果実味を活かした造りで、青リンゴや柑橘のニュアンスに、心地よい果実味と爽やかなミネラル感のある後味が特徴。GI長野認定品で、日本ワインコンクール2024で銀賞を受賞。井筒ワインの「シャルドネ［樽熟］」や単一畑シリーズと並ぶ、親しみやすく果実味豊かな普段飲みのシャルドネと位置づけられる。

ソムリエより

"日本のシャルドネに樽は必須ではないと証明する一本。無樽仕込みだからこそ、桔梗ヶ原の火山性土壌が育む個性が、すっきりとしたミネラル感とともにストレートに感じられる。"

どんな場面で？

白身魚のカルパッチョやグリル、軽めのクリームパスタとよく合う。和食では、刺身や天ぷらなど繊細な味わいの料理と好相性で、すっきりとした酸とミネラル感が素材の旨味を引き立てる。

こんなシーンに

普段の食事、気軽な集まり、和食との合わせ

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

アルコール度数

12

価格帯（目安）

1,700〜2,000円

テロワール・醸造

長野県塩尻市・桔梗ヶ原地区（乗鞍岳・御嶽山の火山灰由来の粘土質土壌）で栽培されたシャルドネを使用。収穫時の高い酸をマロラクティック発酵でまろやかに調整。樽を使わず仕込むことでシャルドネ本来のフレッシュな果実味を活かす。GI長野認定品。アルコール度数約12%。コルク栓、720ml。

よくある質問

井筒シャルドネはどんな味わいですか？

青リンゴや柑橘を思わせるすっきりとした味わいに、心地よい果実味と爽やかなミネラル感のある後味が特徴の、無樽仕込みの辛口白です。

井筒シャルドネは樽熟成していますか？

いいえ、このワインは樽を使わずに仕込まれており、シャルドネ本来のフレッシュさを活かしています。よりコクのある味わいを求める方には、別ラインの「シャルドネ［樽熟］」もあります。

井筒シャルドネに合う料理は？

白身魚のカルパッチョやグリル、軽めのクリームパスタのほか、刺身や天ぷらなどの和食とも好相性です。

井筒シャルドネは受賞歴がありますか？

はい、日本ワインコンクール2024で銀賞を受賞するなど、桔梗ヶ原産ワインとしての評価を確立しています。