平川 ミュラー・トゥルガウ

このワインについて

北海道余市の冷涼な海洋性気候が育むミュラー・トゥルガウを、テロワール重視のアプローチで醸した白ワイン。爽やかな花と果実の香りと優しい酸が特徴で、平川ワイナリーらしい上品な食中酒スタイル。

ソムリエより

"ミュラー・トゥルガウがスイス・アルザス以外でこれほど純粋に表現された例は稀。余市の冷涼な海洋性気候が与える繊細な花の香りと精緻な酸は、この品種の日本における決定版といえる。"

どんな場面で？

エビ・牡蠣・鯛の刺身などの淡白な魚介と最高相性。ハーブマリネのチキンや、柚子・大葉を使った和風前菜とも合わせやすい。

こんなシーンに

食前酒、軽めのランチ、夏のピクニック、居酒屋スタイルの食事

スペック

ブドウ品種

Müller-Thurgau

スタイル

白

価格帯（目安）

4,000〜5,500円程度

テロワール・醸造

香り成分を保つため低温発酵。フレッシュさと果実の鮮度を保つよう早めに瓶詰め。

よくある質問

どんな味ですか？

青リンゴやレモンの皮、白い花の爽やかな香りに、クリーンでほのかにミネラル感のある余韻が特徴。軽やかでリフレッシングなスタイルです。

何と合いますか？

生牡蠣、白身魚の刺身、柚子を使った和食、山菜の天ぷらと最高の相性。軽いおつまみや食前酒にも最適です。

甘口ですか、辛口ですか？

辛口です。花の香りが甘く感じさせますが、後味はクリーンで残糖感はありません。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3年以内に飲むのが最適。フレッシュな酸と香りを最大限に楽しめます。