生産者山形

フルーツワイナリー エスプリ

Fruit Winery Esprit

研究者が造る、山形県産果実100%の機能性フルーツワイン

フルーツワイナリー エスプリについて

設立
2016年
設立から10年
所在地
天童市
山形県
掲載しているワイン
1銘柄
主な品種
Sakuranbo (Benisayaka Cherry)

「果樹王国」山形県東根市で2016年、元山形大学農学部教授でバイオ研究者の阿部利徳氏が創業。2025年11月に隣接する天童市へ移転し「フルーツワイナリー エスプリ」に改称した。佐藤錦・紅さやかなどのさくらんぼ、ラ・フランス、ふじりんご、シャインマスカット、デラウェア、ナイアガラ、ヤマブドウなど、山形県産果実100%のみを使用してワインを醸造する。研究者出身の阿部氏はポリフェノールやアントシアニンなど機能性成分の分析を山形大学と共同研究し、エビデンスに基づく情報発信にこだわる。収穫から2日以内に搾汁し、濃縮還元・香料・着色料・保存料は一切不使用。品種ごとに補酸やマロラクティック発酵など醸造法を調整する。規格外品を含む地元農家の果実を買い取ることで地域農業にも貢献しており、2021年にはシャインマスカットワインがボルドーSAKEチャレンジで金賞を受賞した。

公式サイト: www.h-fruitwine.com ↗

こんな方に

ぶどう以外のフルーツワインに興味がある方や、無添加でエビデンスに基づく健康志向のワインを求める方におすすめです。

フルーツワイナリー エスプリのワイン

所在地と周辺

所在地
山形県天童市老野森1丁目15-20地図で見る ↗
設立
2016年

出典: h-fruitwine.com (2026年9月確認)

大きなピン(金色の縁取り)がフルーツワイナリー エスプリです。

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よくある質問

フルーツワイナリー エスプリ(旧・東根フルーツワイン)はどんな果物を使っていますか?
山形県産果実100%のみを使用し、佐藤錦・紅さやかのさくらんぼ、ラ・フランス、ふじりんご、シャインマスカット、デラウェア、ナイアガラ、ヤマブドウなどを収穫から2日以内に搾汁して醸造しています。
東根フルーツワインとフルーツワイナリー エスプリは同じワイナリーですか?
はい。2025年11月に東根市から隣接する天童市へ移転し、社名を「フルーツワイナリー エスプリ」に変更しました。醸造チームや哲学、果実の調達方法に変更はありません。
健康効果を謳う根拠はありますか?
元研究者の代表・阿部利徳氏が山形大学と共同でポリフェノールやアントシアニンなどの機能性成分を分析し、日本ブドウ・ワイン学会などで発表しています。
試飲はできますか?
天童の新店舗に併設のショップで試飲が可能です。訪問前に電話での確認をおすすめします。
受賞歴はありますか?
シャインマスカットワインが2021年のボルドーSAKEチャレンジ ワイン部門で金賞を受賞しました。