アランチャ

「Arancia（アランチャ）」は、宮城県川崎町のFattoria AL FIOREが手掛ける、プレミアムライン「Fattoria AL FIORE series」のフラッグシップに位置づけられるオレンジワイン。山形県上山市の生産者・紫安さんが栽培するデラウェアを100%使用する。このデラウェアは2022年ヴィンテージのNECOシリーズ「Anco」で初めて使われ、その実直な造り手の人柄が滲み出るクオリティの高さから、フラッグシップシリーズに抜擢された。亜硫酸無添加・無濾過・野生酵母使用のナチュラルワインで、デラウェアをアンフォラで130日間かけてスキンコンタクト発酵させた後にプレスし、果汁を再びアンフォラへ戻して密閉、3ヶ月間の酸化熟成を経て、さらに古樽で6ヶ月間熟成してからボトリングする。濃い褐色（アンバー）の外観に、デラウェア由来のフルーティーで妖艶な香りが華やかに広がり、味わいはきりっとした辛口。濃密な果実味としっかりとした旨味を持ち、開栓直後のシャープな酸味は時間とともにまろやかさを増し、次第にトロピカルなニュアンスへと変化していく。