MUSUBI（結）プライベート・リザーヴについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Pinot Noir・Meunier・Pinot Gris・Chardonnay・Traminer・Pinot Blanc
- 価格帯（目安）
- 750ml 5,000〜5,500円
- 税込
- アルコール度数
- 11.5%
MUSUBI（結）プライベート・リザーヴは、北海道仁木町のブティックワイナリー、Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）が手掛ける上位キュヴェです。2023年ヴィンテージは、自社畑で栽培されたピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブランの6品種によるフィールドブレンド。ステンレスタンクおよびポリタンクで天然酵母により発酵させたのち、新樽・古樽を用いて6〜8ヶ月熟成させています。通常の「MUSUBI」と比べて黒ブドウの比率が高く、樽熟成を経ることで、より骨格のあるエレガントな味わいに仕上がっています。無濾過・無清澄で、白桃・蜜リンゴ・アーモンドを思わせる香りに、穏やかな酸と黒ブドウ由来のコクが調和した繊細な味わいが特徴です。生産本数はわずか1,665本。
Domaine Blessのフラッグシップ「MUSUBI」の上位版。黒ブドウ由来のコクと樽熟成による骨格が加わり、通常版にはない奥行きと余韻を持ちます。北海道の混醸ワインの進化を体感したいなら必飲の一本。
はじめての方へ
定番「MUSUBI」の上位版で、樽熟成による厚みが加わった一本。穏やかな酸があるので、白ワイン初心者でも楽しみやすい味わいです。
合う料理
繊細で層のある味わいは、白身魚のカルパッチョや刺身、天ぷら、あっさりとした鶏肉料理などと好相性。素材の風味を活かした和食全般との相性も抜群です。
こんなシーンに
記念日や特別なディナー、贈り物にもふさわしい一本です。
テロワール・醸造
2023年ヴィンテージ。自社畑の6品種（ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン）を混植・混醸するフィールドブレンド。ステンレスタンク・ポリタンクにて天然酵母で発酵後、新樽・古樽で6〜8ヶ月熟成。無濾過・無清澄仕上げ。通常のMUSUBIよりも黒ブドウの比率が高いのが特徴。生産本数1,665本、750ml。
造り手について
ドメーヌ・ブレス仁木の丘で醸す、アルザス譲りの混醸ワイン。仁木町（北海道） · 2020年設立生産者のページを見る →ドメーヌ・ブレスの他のワイン
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- ENISHI（縁）赤 · Pinot Noir · Meunier
- ITO（糸）― 自社畑メルロー・SO2無添加赤 · Merlot
- ミコトスパークリング · Chardonnay · Meunier · Pinot Noir
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- MUSUBI（結）ロゼロゼ · Merlot · Meunier · Pinot Noir · Pinot Gris · Chardonnay · Traminer
よくある質問
- MUSUBI Private Reserveと通常のMUSUBIとの違いは？
- Private Reserveはフィールドブレンドに使う黒ブドウの比率が高く、新樽・古樽で6〜8ヶ月熟成させている点が異なります。樽を使わない通常版よりも骨格とコクのある味わいに仕上がっています。
- MUSUBI Private Reserveはどんな味わいですか？
- 白桃・蜜リンゴ・アーモンドを思わせる香りに、穏やかな酸と黒ブドウ由来のコクが調和した、エレガントで繊細な味わいです。
- MUSUBI Private Reserveに合う料理は？
- 白身魚の刺身やカルパッチョ、天ぷら、あっさりとした鶏肉料理など、和食全般との相性が良好です。
- 2023年ヴィンテージの生産本数はどれくらいですか？
- 2023年ヴィンテージの生産本数は1,665本と非常に限られています。
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