オープニングアクト 甲州 OFについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu
- 価格帯（目安）
- 2,860円
- アルコール度数
- 12.0%
「オープニングアクト 甲州 OF」は、Cfaバックヤードワイナリー（栃木県足利市のガレージワイナリー）が手がける『オープニングアクト 甲州』ラインの中で唯一、果皮と共に発酵させるスキンコンタクト製法で造られるドライオレンジワイン。日常的な辛口白ワインである無印の「Opening Act Koshu」や、オーク樽チップで熟成させた「Opening Act Koshu AZ」がいずれもドライホワイトであるのに対し、OFは特に印象的な出来のヴィンテージにのみリリースされる限定プロダクト。山梨県産の甲州種100%を使用し、足利の醸造所で仕込まれる。現行リリースは2023年ヴィンテージで、色調はストローイエロー、辛口、アルコール度数12.0%、ソムリエナイフ不要で手で開けられるヴィノロック栓を使用。この2023年ヴィンテージは日本ワインコンクール2024で銅賞を受賞している。
無印・AZがいずれもドライホワイトの中で、OFだけがスキンコンタクトで仕込まれる同シリーズ唯一のオレンジワイン。甲州の果皮由来のタンニンと厚みを最も強く感じられる一本。
はじめての方へ
渋みはあるが親しみやすい、オレンジワイン入門にちょうど良い一本。脂のある和食と合わせやすい。
合う料理
あんず・紅茶・ユーカリを思わせるアロマと、厚みのあるアタック・滋味深いタンニンは、焼き鳥や豚の角煮など脂やコクのある和食との相性が良い。南蛮漬けなど酢を効かせた料理とも好相性。
こんなシーンに
焼き鳥や豚肉料理を囲む食卓に。数量限定かつ受賞歴のある一本として、オレンジワイン好きへの贈り物にもおすすめ。
テロワール・醸造
山梨県産の甲州種100%を使用（同ワイナリーの自社畑ライン「BURLESQUE Koshu」が栃木県産であるのとは対照的）。果皮と共に発酵させるスキンコンタクト製法でドライオレンジワインに仕上げ、ヴィノロック栓で瓶詰め。2023年ヴィンテージ、内容量750ml、アルコール度数12.0%、色調はストローイエロー。あんず・紅茶・ユーカリのアロマ、厚みのあるアタックと滋味深いタンニンが特徴。「Opening Act 甲州」ラインの中で、特に印象的な出来のときだけ限定的にリリースされるプロダクト。日本ワインコンクール2024で銅賞受賞。
造り手について
Cfaバックヤードワイナリー足利発、父娘二人三脚の日本固有品種ガレージワイナリー足利市（栃木県） · 2012年設立生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味わいですか？
- あんず・紅茶・ユーカリを思わせるアロマがあり、厚みのあるアタックと滋味深いタンニンが特徴のドライオレンジワインです（甘口ではありません）。
- 無印の「オープニングアクト 甲州」やオーク熟成の「AZ」とは何が違いますか？
- 無印とAZはどちらもドライホワイトですが、OFだけが果皮と共に発酵させるスキンコンタクト製法で造られるドライオレンジワインです。アルコール度数もOFが12.0％なのに対し、無印・AZは11.5％です。
- どんな料理に合いますか？
- タンニンと厚みがあるため、焼き鳥や豚肉料理など、脂やコクのある和食との相性が良いです。南蛮漬けなど酢を使った料理とも合います。
- 受賞歴はありますか？
- 2023年ヴィンテージが日本ワインコンクール2024で銅賞を受賞しています。
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