バローロ・トレ・チャボット

このワインについて

バローロ・トレ・チャボットは、カッシーナ・バラリンがラ・モッラの「トレ・チャボット」の畑から手掛ける単一畑ボトリングです。ネッビオーロ100%を使用し、2001〜2017年の多くのヴィンテージがWine Enthusiast誌やFalstaff誌で評価され、CellarTrackerやVivino、ワインサーチャーにも登録されています。グリルしたハーブ、下草、カンファー、スミレ、ブラックチェリーの香りと、キメ細かく凝縮したタンニン、スパイシーな余韻が特徴です。

ソムリエより

"手頃な価格帯で滋味深い複雑さを一貫して見せてくれる一本。リゼルヴァに手を出さずともラ・モッラのネッビオーロを味わえます。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉やきのこ料理、カステルマーニョなどの熟成チーズと好相性です。醤油ダレで焼いた鴨胸肉や椎茸の煮物など、旨味の強い和食とも合わせやすいワインです。

こんなシーンに

グリル料理やきのこ料理のディナー、ネッビオーロ好きが集まる会食に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

6,000〜9,000円（海外小売相場からの参考換算。日本国内の正規輸入価格ではありません）

テロワール・醸造

ラ・モッラのトレ・チャボット畑産ネッビオーロ100%。ステンレスタンクで発酵、果皮浸漬を経た後、オーク樽で約24ヶ月熟成させ、瓶詰め後さらに熟成させてからリリースされます。

よくある質問

トレ・チャボットはどこの畑のワインですか？

ラ・モッラの「トレ・チャボット」畑から造られる単一畑バローロで、ネッビオーロ100%を使用しています。

どんな味わいですか？

グリルハーブ、下草、カンファー、スミレの香りに、ブラックチェリーやスパイス、トリュフ、モカを思わせる余韻を持つフルボディな味わいです。

どんな料理に合いますか？

グリルした赤身肉やきのこ料理、熟成ハードチーズが定番の組み合わせです。