バローロ・ブリッコ・ロッカ・リゼルヴァ・ティストットについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 10,000〜14,000円
- 海外小売相場からの参考換算。日本国内の正規輸入価格ではありません
- アルコール度数
- 15%
「ティストット」の名を冠するバローロ・ブリッコ・ロッカ・リゼルヴァは、カッシーナ・バラリンのラ・モッラの畑「ブリッコ・ロッカ」から生まれる最高峰キュヴェです。ネッビオーロ100%を使用し、通常のブリッコ・ロッカよりも長期のオーク熟成を経てリリースされます。2006〜2013年の複数ヴィンテージがWine Enthusiast誌やDecanter誌で評価され、Vivinoやワインサーチャーにも登録されており、トースト、ヘーゼルナッツ、カンファー、モカのニュアンスと、長期熟成に耐えるフルボディでキメ細やかなタンニンが特徴です。
カッシーナ・バラリンが最も力を注ぐ一本。長期熟成がブリッコ・ロッカのネッビオーロにもたらす深みを体現しています。
はじめての方へ
ネッビオーロのタンニンに慣れた方向けの、重厚なリゼルヴァ・バローロです。
合う料理
ローストラムやジビエ、トリュフを使ったパスタ、熟成チーズと好相性です。和食では牛すじの煮込みや、醤油ダレで焼いた鴨肉のローストとも合わせやすいです。
こんなシーンに
記念日のお祝いやフォーマルなディナー、愛好家のセラー会などに。
テロワール・醸造
ブリッコ・ロッカ産ネッビオーロ100%のうち、リゼルヴァ向けに選別された区画を使用。ステンレスタンクで発酵後、通常のブリッコ・ロッカより長期のオーク樽熟成を経て、瓶詰め後さらに熟成させてからリリースされます。
造り手について
カッシーナ・バラリンヴィベルティ家四代が紡ぐ、畑ごとのバローロ職人技生産者のページを見る →よくある質問
- 通常のブリッコ・ロッカとの違いは？
- 同じブリッコ・ロッカ畑の選抜区画を使用しますが、リゼルヴァ規定に基づき通常よりも長い樽熟成を経るため、トーストやヘーゼルナッツ、モカのニュアンスがより強く現れます。
- どんな味わいですか？
- トースト、ヘーゼルナッツ、カンファー、モカの香りに続き、熟した野生チェリーや白胡椒、キメ細やかなタンニンのフルボディな味わいが広がります。
- 長期熟成向きですか？
- はい。リゼルヴァとして長期熟成を前提に造られており、時間をかけるほど魅力が増します。
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