ロッソ・ディ・モンタルチーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 5,500〜7,000円
- アルコール度数
- 13.5%
カザート・プリメ・ドンネのエントリーレベルのモンタルチーノ産赤ワイン。有機栽培された自社畑のサンジョヴェーゼを100%使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、中型のオーク樽（トノーおよびボッティ）で約10〜12ヶ月熟成させる。リリースから数年で楽しめる親しみやすさを持ちながら、女性だけのチームが手掛けるカザート・プリメ・ドンネらしい骨格のある味わいを備える。長期熟成のブルネッロに進む前の入口として位置づけられる一本。
『ブルネッロの弟分』と侮ってはいけない。カザート・プリメ・ドンネらしい有機栽培・骨格のあるサンジョヴェーゼの個性を、より早飲みできる形で表現している。
はじめての方へ
ブルネッロのような長い熟成を待たずに、モンタルチーノらしさを気軽に楽しめる一本。
合う料理
食卓での汎用性が高く、グリルやローストの赤身肉、サラミなどの生ハム類、トマトベースのパスタ、熟成ペコリーノチーズとよく合う。爽やかな酸とほどよいタンニンは、すき焼きや焼き鳥のたれ味など旨味の強い和食とも好相性。
こんなシーンに
普段の食卓や友人との気軽な集まり、イタリアンの定番料理との組み合わせに。
テロワール・醸造
有機栽培（2018年認証）の自社畑で育てたサンジョヴェーゼ100%。温度管理したステンレスタンクで発酵後、中型のオーク樽（トノーおよびボッティ）で約10〜12ヶ月熟成させてから瓶詰めする。
造り手について
カザート・プリメ・ドンネイタリア初、女性のみで造るブルネッロの草分け生産者のページを見る →よくある質問
- カザート・プリメ・ドンネのロッソ・ディ・モンタルチーノはどんな味ですか？
- ルビー色で、赤いチェリーやラズベリー、スミレの香りがあり、口当たりはミディアムボディで、フレッシュな酸と滑らかに溶け込んだタンニンが特徴です。
- どんな料理に合いますか？
- グリルした赤身肉、生ハムなどの塩気のある料理、トマトソースのパスタ、熟成ペコリーノチーズとよく合います。
- 飲み頃はいつですか？
- リリース直後から楽しめ、その後4〜5年ほど熟成の変化も楽しめます。ブルネッロのような長期熟成は必要ありません。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する