ブルネッロ・ディ・モンタルチーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 12,000〜15,500円
- アルコール度数
- 14%
カザート・プリメ・ドンネの標準キュヴェにあたるブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG。モンタルチーノ北斜面で育てたサンジョヴェーゼ100%を、女性だけのチームが醸造する。1993年ヴィンテージから、ドナテッラ・チネッリ・コロンビーニが「イタリアのワイン評論家がほぼ男性ばかりである」ことに気づいて結成した、マスター・オブ・ワインやソムリエからなる国際的な女性テイスティングパネルが、毎年最良の樽を選定している。DOCG規定に沿ってオーク樽（トノーおよびボッティ）で約2年熟成後、さらに瓶熟成を経てリリースされる。この選定プロジェクトにちなみ、海外の販売サイトでは「Progetto Prime Donne」「Selezione Prime Donne」の名で扱われることも多い。
これはドナテッラ流のブルネッロだ。1993年から女性のみのパネルが全樽を吟味してきたという事実は単なる宣伝文句ではなく、このワインの骨格そのものである。
はじめての方へ
伝統的なスタイルを守るブルネッロの基準となる一本。リゼルヴァに進む前に、この産地の味わいを知る指標として最適。
合う料理
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナなどのグリル赤身肉、ジビエ、ポルチーニ料理、熟成ペコリーノチーズといった王道の組み合わせに加え、しっかりしたタンニンは醤油だれの和牛グリルや鴨の治部煮など、旨味の強い和食にも負けない。
こんなシーンに
フォーマルなディナーや記念日、本格的なワイン愛好家への贈り物に。
テロワール・醸造
モンタルチーノ北斜面（標高約225m、鮮新世堆積層と粘土質土壌）にある有機栽培の自社畑で手摘みしたサンジョヴェーゼ100%を使用。温度管理したステンレスタンクで発酵後、女性だけの国際テイスティングパネルが毎年最良の樽を選定し、中〜大型のオーク樽（トノーおよびボッティ）で約2年熟成、その後瓶熟成を経てリリースされる。
造り手について
カザート・プリメ・ドンネイタリア初、女性のみで造るブルネッロの草分け生産者のページを見る →よくある質問
- 他の生産者のブルネッロと何が違いますか？
- 1993年以来、マスター・オブ・ワインやソムリエからなる女性だけの国際パネルが、毎年最良の樽をこのワインのために選定しています。当時ワイン評論家がほぼ男性だったことを受け、ドナテッラ・チネッリ・コロンビーニが女性の味覚を打ち出すために始めたプロジェクトです。
- どんな味わいですか？
- 完熟した赤〜黒系チェリー、ドライハーブ、スパイス、バルサミコを思わせる滋味が特徴で、しっかりしながらも磨かれたタンニンと長い余韻を持つ、伝統的なモンタルチーノ・ブルネッロの味わいです。
- 熟成やデキャンタージュはどのくらい必要ですか？
- ヴィンテージから5〜15年のセラリングが理想的で、若いうちに開ける場合は1時間以上のデキャンタージュがおすすめです。
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