ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 20,000〜26,000円
- アルコール度数
- 14%
カザート・プリメ・ドンネの伝統的スタイルを守る最上位キュヴェ、リゼルヴァ。最良のヴィンテージにのみ、モンタルチーノ北斜面のアルディータ畑を中心に手摘みで厳選した完璧なサンジョヴェーゼから造られる。テイスティングと化学分析を経て、17ヘクタールの畑のうち1〜2ヘクタール分のみがこのワインのために選ばれる。5〜7ヘクトリットルのフレンチオーク樽で最低2年、その後15〜40ヘクトリットルの大樽、さらに瓶熟成を経てリリースされ、DOCGリゼルヴァの規定を大きく上回る熟成期間を持つ、長期セラリング向けの一本。
このリゼルヴァの2010ヴィンテージは『史上最高のブルネッロの一つ』とまで評された。女性だけのセラーチームが、モンタルチーノのどの生産者にも劣らないワインを造れることの証明といえる。
はじめての方へ
本格的で熟成に耐えるブルネッロ。飲む前に十分な時間デキャンタージュし、数十年単位で熟成が進むことを見越して楽しみたい一本。
合う料理
ローストや煮込みの赤身肉、ジビエ、トリュフ料理、長期熟成チーズなど、濃厚で骨格のある料理との相性が抜群。密度のあるタンニンは、醤油だれの和牛グリルや鰻の蒲焼とも見事に調和する。
こんなシーンに
人生の節目の祝い事、フォーマルなワイン会、長期セラー投資向けに。
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼ100%。最良のヴィンテージにのみ、主にアルディータ畑から完璧な状態のブドウを手摘み選果する。5〜7ヘクトリットルのフレンチオーク樽で最低2年熟成後、15〜40ヘクトリットルの大樽（スラヴォニア/フレンチオーク）に移し替え、さらに瓶熟成を経てリリース。DOCGリゼルヴァの規定期間を上回る熟成を行う。
造り手について
カザート・プリメ・ドンネイタリア初、女性のみで造るブルネッロの草分け生産者のページを見る →よくある質問
- 通常のブルネッロとリゼルヴァはどう違いますか？
- リゼルヴァは最良のヴィンテージにのみ、主にアルディータ畑の1〜2ヘクタール分から手摘みで厳選した完璧なブドウを使い、オーク樽・瓶内ともに通常のブルネッロより長く熟成させます。通常のブルネッロは条件を満たす年ごとに17ヘクタール全体から造られます。
- どんな味わいですか？
- ブラックチェリー、レザー、タバコ、バルサミコを思わせるスパイスが凝縮した濃密な果実味に、しっかりときめ細かいタンニンと非常に長い余韻が続きます。
- どのくらい熟成させられますか？
- 長期熟成を前提に造られており、2010年など優れたヴィンテージは数十年単位で優雅に熟成が進むとされています。
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