グランセレクション ソーヴィニヨン・ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Sauvignon Blanc・Sauvignon Gris
- 価格帯（目安）
- 2,800〜3,800円
- 米国小売価格からの参考換算。ヴィンテージ・輸入時期により変動
- アルコール度数
- 13.5%
カサ・ラポストルのエントリーレンジ「カサ」グランセレクションに属する、フレッシュで華やかなソーヴィニヨン・ブラン。ラペル・ヴァレー周辺の冷涼な畑を中心に、少量のソーヴィニヨン・グリを加えてブレンド。果汁を自然沈殿させた後、ステンレスタンクで低温発酵し、柑橘とハーブの香り、キレのあるミネラル感のある辛口に仕上げている。
チリのソーヴィニヨン・ブランに求める要素を過不足なく満たす一本。日常価格で楽しめる、飽きのこない爽快さ。
はじめての方へ
チリのソーヴィニヨン・ブランの入門編として最適。爽やかで飲みやすく、最初の一口から料理と合わせやすい。
合う料理
牡蠣や刺身、天ぷらなど和食の繊細な味わいと好相性。爽やかな酸味が唐揚げなど揚げ物の脂も切ってくれる、万能な一本。
こんなシーンに
シーフードを使った普段の食卓や、夏のアペリティフ、気軽な集まりに。
テロワール・醸造
厳格な選果の後、果汁を自然沈殿（デブルバージュ）させ、ステンレスタンクで低温発酵。アロマの新鮮さを保つため、樽は一切使用しない。
造り手について
カサ・ラポストル仏の醸造哲学とチリのテロワールが融合するバイオダイナミック農園。生産者のページを見る →よくある質問
- ブドウの産地はどこですか？
- 主にラペル・ヴァレー周辺のカサ・ラポストル自社畑産で、少量のソーヴィニヨン・グリを加えて厚みを出しています。
- 樽は使用していますか？
- いいえ、フレッシュな香りを保つため、発酵から熟成まですべてステンレスタンクで行っています。
- ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとの違いは？
- 柑橘やハーブの爽やかさは共通していますが、チリの日照が豊かで乾燥した気候により、より完熟した白い果実のニュアンスとやや穏やかな酸が特徴です。
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