キュヴェ・アレクサンドル カルメネール

このワインについて

カルメネールはチリを代表する固有品種。キュヴェ・アレクサンドル カルメネールは、1940年頃植樹のアパルタの花崗岩質土壌でこの品種の個性を表現する一本です。カルメネールを主体（通常85〜90%程度）に、ヴィンテージによってシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを少量加え、完熟した黒系果実とグリーンペッパーのスパイス感を、洗練されたミディアムボディに仕上げている。

ソムリエより

"カルメネールがプレミアム赤ワインの仲間入りを果たすべき品種であることを、これ以上なく雄弁に語る一本。"

どんな場面で？

牛肉の照り焼きや豚の角煮など甘辛い醤油ベースの料理と好相性。カルメネール由来のスパイス感が、山椒や生姜を効かせた料理とも響き合う。うなぎの蒲焼にもおすすめ。

こんなシーンに

友人とのバーベキューや気軽なホームパーティー、「チリらしさ」を楽しみたい食卓に。

スペック

ブドウ品種

Carmenère, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

4,500〜6,000円（米国小売価格からの参考換算。ヴィンテージ・輸入時期により変動）

テロワール・醸造

フェノール成熟を十分に待って収穫の遅摘みを行い、ステンレスタンクで発酵。その後、225Lのセカンド・サードユースのフレンチオーク樽で約13ヶ月熟成し、果実味の新鮮さを保ちながらタンニンを滑らかに仕上げる。

よくある質問

このワインのカルメネールはどんな味わいですか？

完熟したブラックベリーやプラムの果実味に、グリーンペッパーのようなハーブ・スパイスのニュアンスが加わり、ミディアムボディで柔らかくジューシーなタンニンが特徴です。

カルメネールはメルローと同じ品種ですか？

いいえ、異なる品種です。チリの畑では長らくメルローと混同されていましたが、1990年代のDNA鑑定でボルドー原産のほぼ絶滅していた品種と判明し、現在はチリを代表する固有品種として栽培されています。

どんな料理に合いますか？

牛肉の照り焼きや角煮などの甘辛い料理、黒胡椒や五香粉を効かせた料理、うなぎの蒲焼などと好相性です。