カサ・ラポストル クロ・アパルタ

このワインについて

クロ・アパルタは、チリのコルチャグア・ヴァレー、アパルタ地区で生産されるカサ・ラポストルのフラッグシップワインです。グラン・マルニエの創業者一族であるマルニエ・ラポストル家が設立し、著名なコンサルタント、ミシェル・ロランの指導のもとで造られています。カルメネールを主体としたボルドーブレンドで、樹齢の高いブドウから生まれる凝縮感と複雑味が特徴です。深い色調、濃厚な黒系果実の香り、シルキーなタンニン、そして卓越した熟成能力を誇り、2008年ヴィンテージでワイン・スペクテイター誌第1位を獲得した世界最高峰のワインのひとつです。

ソムリエより

"クロ・アパルタはチリ最高峰の証明であり、一口飲めば南米がボルドーと肩を並べることに疑いの余地はなくなる。"

どんな場面で？

グリルしたリブロースステーキ、ローストしたラム肉、ジビエ料理と完璧に調和します。熟成したハードチーズやダークチョコレートのデザートとも好相性です。和食では、タレで焼いた鰻の蒲焼や和牛のすき焼きと合わせるのが絶品です。カルメネール由来の旨味成分が、和食の出汁や醤油ベースの料理と見事に響き合います。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日、特別なアニバーサリーディナー、ワイン愛好家へのギフト、あるいはコレクターズテイスティングの主役として最適です。クロ・アパルタが食卓に並ぶとき、その場が特別な瞬間であることを物語ります。

スペック

ブドウ品種

Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜25,000円（ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格なダブル選果が行われます。フレンチオーク樽で発酵後、長期間の醸し（マセラシオン）を経て最大限の抽出を行います。その後、100%新樽のフレンチオーク樽で約20〜24ヶ月間熟成されます。最終ブレンドには最良のロットのみを厳選し、構造的なエレガンスと洗練された樽の統合が図られます。

よくある質問

クロ・アパルタにはどんな品種が使われていますか？

カルメネールを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドをブレンドしたボルドースタイルのワインです。ブレンド比率はヴィンテージによって異なります。

クロ・アパルタはどんな味がしますか？

ブラックチェリー、プラム、ダークチョコレート、タバコの濃厚な香りが広がり、ベルベットのようなタンニンと長く構造的な余韻が特徴です。熟成とともに土っぽさとスパイスの複雑味が増します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5〜15年後が最高の飲み頃ですが、優れたヴィンテージは20年以上の熟成にも耐えます。

クロ・アパルタは受賞歴がありますか？

はい。2008年ヴィンテージはワイン・スペクテイター誌の年間第1位を獲得し、南米最高峰のワインとしての地位を確固たるものにしました。

どんな料理に合いますか？

和牛のグリルやローストラムなどの赤身肉が理想的です。和食では、鰻の蒲焼やすき焼きとの相性が格別で、カルメネールの旨味が和の出汁・醤油の風味と見事に調和します。