ケアフィットファームワイナリー

よくある質問

他の勝沼のワイナリーとの違いは？

公益財団法人日本ケアフィット共育機構が運営し、ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまでの全工程に約20名の障害のある方々が携わる「農福連携」を実践している点が最大の特徴です。

使用しているぶどう品種は？

自社畑（約4ヘクタール、勝沼）で栽培する甲州とマスカット・ベーリーAの2品種のみを使用しています。

無添加ワインですか？

はい。野生酵母で発酵させ、酸化防止剤や清澄剤を使用しないナチュラルワインです。栽培でも化学肥料・農薬を極力抑えています。

醸造責任者は誰ですか？

ソムリエ資格を持つ中根拓也氏が醸造を担当し、土づくりと最小限の介入で葡萄本来の味わいを引き出すことにこだわっています。

ワイナリー見学はできますか？

予約制で見学が可能です。ぶどうの傘かけや収穫作業体験、併設の「地産CAFE&SHOP」での購入も楽しめます。