メッツォロッソ

このワインについて

メッツォロッソは、シラー約57%とメルロー約43%をブレンドした、カンティーナ・カナイオの若々しく飲みやすいトスカーナIGTです。温度管理されたステンレスタンクで約15日間醸造したのち、樽ではなく同じステンレスタンクで最低12ヶ月熟成させます。輝くルビー色に、ブラックベリーやカシスの香りとスパイシー・ハーバルなニュアンスが重なり、スリムでダイナミックな味わいとほとんど感じないほど穏やかなタンニンが特徴。生産者は少し冷やして飲むことを勧めています。

ソムリエより

"樽も重さも使わずにシラー×メルローの面白さを表現できることを証明する一本。カンティーナ・カナイオの中で最も飲みやすいスタイル。"

どんな場面で？

軽く冷やして楽しめる万能な赤。生ハムなどの塩漬け肉やミートソースのパスタとよく合う。和食なら鶏の照り焼きや豚肉の生姜焼きとも気軽に合わせやすい。

こんなシーンに

平日の気軽な夕食、生ハムを添えたアペリティフに

スペック

ブドウ品種

Syrah, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

1,800〜2,300円程度（現地小売価格 €13〜15 からの参考換算）

テロワール・醸造

シラー約57%、メルロー約43%のブレンド、トスカーナIGT。温度管理されたステンレスタンクで約15日間発酵させたのち、樽を使わず同タンクで最低12ヶ月熟成。少し冷やして飲むのがおすすめ。

よくある質問

メッツォロッソのブレンド比率は？

シラー約57%、メルロー約43%のブレンドで、トスカーナIGTに分類されます。

冷やして飲むべきですか？

はい、生産者は繊細さとエレガンスを引き出すため、少し冷やして飲むことを勧めています。

樽熟成はしていますか？

いいえ、発酵から熟成まで一貫して温度管理されたステンレスタンクで行われ、樽を使わないため、果実味が明るくタンニンも穏やかに仕上がります。