カンティーナ・カナイオ

Cantina Canaio

シラーとメルローに特化した、コルトーナの家族経営ブティックワイナリー。

カンティーナ・カナイオは、トスカーナ州アレッツォ県、丘の上の町コルトーナの麓に位置する家族経営のブティックワイナリーです。1600年代から一族が所有するヴァッローネ地区の農家を拠点とし、長年ブドウ栽培を営んできた家族は2012年に歴史ある農園を分割、2014年に自社ラベルの初ヴィンテージをリリースしました。醸造家ミルコが管理する4.5ヘクタールの畑は、コルトーナの粘土質土壌に適したシラーとメルローがほぼすべてを占め、単一品種のワイン（ヴィッラ・パッセリーニ・シラー、テッラ・ソッラ・シラー、キオッレ・メルロー）に加え、シラーとメルローのブレンド「メッツォロッソ」を生産しています。ワインのほか、エキストラバージンオリーブオイル、ヴィンサント、コルトーナで唯一のシラー原料グラッパも手掛けます。ワイナリー名は、猟犬好きで知られた先祖の愛称「イル・カナイオ」に由来します。