キオッレ

このワインについて

キオッレは、その年最良のロットを選んで仕上げるカンティーナ・カナイオの単一品種100%メルロー、トスカーナIGTです。凝縮しつつもバランスの取れた果実味が、輝くようなルビー色とともに個性的で骨格のあるメルロー像を描きます。発酵後、選び抜いたロットはフレンチオークとアメリカンオークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成、さらに瓶熟約6ヶ月を経てリリースされます。ヴィンテージ評価は2017年89点、2016年93点を獲得。

ソムリエより

"一般的なメルローの丸みよりも凝縮感と骨格を選んだ、型にはまらない一本。"

どんな場面で？

ボリューム感のある骨太スタイル。牛ステーキや猪肉のラグーソース、熟成ペコリーノとよく合う。和食なら牛すじの赤ワイン煮込みや味噌田楽にも合わせやすい。

こんなシーンに

しっかりした肉料理を囲む食事会、寒い季節の集まりに

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

3,200〜3,800円程度（現地小売価格 €28〜32 からの参考換算）

テロワール・醸造

トスカーナIGT、メルロー100%。アルコール度数約14.5%。その年最良のロットをフレンチ・アメリカン両オークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成、さらに瓶内熟成約6ヶ月を経てリリース。評価：2016年93点、2017年89点。

よくある質問

キオッレはどんな品種で造られていますか？

その年最良のロットを選んで造る、トスカーナIGTの単一品種100%メルローです。

熟成方法は？

選び抜いたロットをフレンチオークとアメリカンオークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成させ、さらに瓶熟約6ヶ月を経てリリースされます。

どんな味わいですか？

凝縮感がありながらバランスの取れた果実味と輝くルビー色が特徴で、柔らかく丸いタイプではなく骨格のある個性的なメルローに仕上がっています。