キオッレについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 3,200〜3,800円程度
- 現地小売価格 €28〜32 からの参考換算
- アルコール度数
- 14.5%
キオッレは、その年最良のロットを選んで仕上げるカンティーナ・カナイオの単一品種100%メルロー、トスカーナIGTです。凝縮しつつもバランスの取れた果実味が、輝くようなルビー色とともに個性的で骨格のあるメルロー像を描きます。発酵後、選び抜いたロットはフレンチオークとアメリカンオークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成、さらに瓶熟約6ヶ月を経てリリースされます。ヴィンテージ評価は2017年89点、2016年93点を獲得。
一般的なメルローの丸みよりも凝縮感と骨格を選んだ、型にはまらない一本。
はじめての方へ
シラー中心のラインナップの中で、より骨太な選択肢を求める人向けの樽熟メルロー。
合う料理
ボリューム感のある骨太スタイル。牛ステーキや猪肉のラグーソース、熟成ペコリーノとよく合う。和食なら牛すじの赤ワイン煮込みや味噌田楽にも合わせやすい。
こんなシーンに
しっかりした肉料理を囲む食事会、寒い季節の集まりに
テロワール・醸造
トスカーナIGT、メルロー100%。アルコール度数約14.5%。その年最良のロットをフレンチ・アメリカン両オークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成、さらに瓶内熟成約6ヶ月を経てリリース。評価：2016年93点、2017年89点。
造り手について
カンティーナ・カナイオシラーとメルローに特化した、コルトーナの家族経営ブティックワイナリー。生産者のページを見る →よくある質問
- キオッレはどんな品種で造られていますか？
- その年最良のロットを選んで造る、トスカーナIGTの単一品種100%メルローです。
- 熟成方法は？
- 選び抜いたロットをフレンチオークとアメリカンオークのバリック樽で18〜24ヶ月熟成させ、さらに瓶熟約6ヶ月を経てリリースされます。
- どんな味わいですか？
- 凝縮感がありながらバランスの取れた果実味と輝くルビー色が特徴で、柔らかく丸いタイプではなく骨格のある個性的なメルローに仕上がっています。
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