ブルネッロ・ディ・モンタルチーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 8,000〜10,000円程度
- 海外小売価格50〜65米ドルからの参考換算
- アルコール度数
- 15%
カミリアーノの看板ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、モンタルチーノ西部の自社畑（約90ha）で栽培した100%サンジョヴェーゼを使用。フレンチバリックと大型のスラヴォニアオーク樽を併用して24〜36ヶ月熟成させたのち瓶熟を経てリリースされ、収穫から出荷まで最低5年を要するブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGの規定に沿う。2017年より有機栽培に取り組んでいる。
カミリアーノを代表する看板ブルネッロ。530haの歴史ある大農園の実力を体現する、洗練されたモンタルチーノらしい一本。
はじめての方へ
ブルネッロ入門にぴったりな一本。骨格はしっかりしているが、長期熟成を待たずとも今から楽しめる親しみやすさがある。
合う料理
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや猪肉のラグーなど、モンタルチーノの郷土料理との相性が抜群。熟成ペコリーノ・トスカーノとも好相性。和食では、すき焼きや牛肉の治部煮など甘辛い煮込み料理ともバランス良く合わせられる。
こんなシーンに
特別なディナーや記念日など、しっかりとしたトスカーナ赤ワインを楽しみたい場面に。
テロワール・醸造
モンタルチーノの粘土質・砂質土壌で育てた100%サンジョヴェーゼを使用。フレンチバリックと大型スラヴォニアオーク樽（最大60hl）で24〜36ヶ月熟成させたのち、瓶熟を経てリリース。
造り手について
カミリアーノモンタルチーノの歴史的530ha大農園。2017年より有機栽培。生産者のページを見る →よくある質問
- カミリアーノのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは何のブドウで造られていますか？
- ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGの規定により、100%サンジョヴェーゼで造られています。
- どのくらい熟成させますか？
- フレンチバリックと大型のスラヴォニアオーク樽で24〜36ヶ月熟成させたのち、瓶熟を経てリリースします。
- 有機栽培ですか？
- はい。カミリアーノは2017年より自社畑を有機栽培に転換しています。
- どんな料理に合いますか？
- ビステッカ（フィレンツェ風グリルステーキ）や煮込みのジビエ料理、熟成ペコリーノチーズが定番の組み合わせです。
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