イル・ビアンコ

このワインについて

イル・ビアンコは、ボスコ・アッレ・ヴィーニェが手がけるボルゲリ・ヴェルメンティーノDOC。カスタニェート・カルドゥッチの海に近い畑で育つヴェルメンティーノ100%から造られる。金色の輝きを帯びた麦わら色、南国果実と地中海性ハーブの複雑な香りにミネラルと柑橘のニュアンスが重なり、バランスの取れた塩味感のある丸い味わいが特徴。アルコール度数14.5%。

ソムリエより

"イル・ビアンコは、ボルゲリが赤ワインだけの産地ではないことを証明する一本。しっかりとしたミネラル感と塩味感は、トスカーナ沿岸の名だたる白ワインにも劣らない。"

どんな場面で？

白身魚のカルパッチョや貝類、天ぷら、刺身など和食の魚料理と好相性。塩味感のある味わいは焼き魚や寿司にもよく合う。

こんなシーンに

海鮮料理を囲む食事、夏のアペリティーボ、暑い季節の集まり

スペック

ブドウ品種

Vermentino

スタイル

白

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

3,000〜4,200円（欧州の小売相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ヴェルメンティーノ100%。ボルゲリ・ヴェルメンティーノDOC。ボルゲリ沿岸部の畑で栽培。アルコール度数14.5%。10〜12℃に冷やして提供するのがおすすめ。

よくある質問

イル・ビアンコはどんな品種で造られていますか？

ヴェルメンティーノ100%で、ボルゲリ・ヴェルメンティーノDOCに認定されています。

イル・ビアンコの味わいの特徴は？

麦わら色に金色の輝きを帯び、南国果実と地中海ハーブの香り、ミネラルと柑橘のニュアンス、塩味感のあるバランスの良い味わいが特徴です。

どんな料理に合いますか？

白身魚や貝類、刺身、天ぷらなど魚介料理全般とよく合います。

おすすめのサービス温度は？

10〜12℃によく冷やして提供するのがおすすめです。