バローロ・ヴィレロ

このワインについて

カスティリオーネ・ファレット村にある歴史的な畑「ヴィレロ」（1927年のヴィニョーロ・ルターティによる格付けに既に記載）から、ボローリが自社所有する区画のブドウのみで造られるクリュ・バローロです。南〜南西向きの15ha超の畑は保水性の高い粘土質土壌で、乾燥した年でも高い品質を保ちます。萎れたバラや乾燥した花、スパイスの香りに続き、エレガントさと両立した卓越したストラクチャーが特徴で、カスティリオーネ・ファレットのバローロらしい味わいです。

ソムリエより

"ヴィレロはボローリの熟成能力を証明する一本。萎れたバラ、スパイス、エスプレッソのニュアンスが重なり、10年以上の熟成にも耐える懐の深さがあります。"

どんな場面で？

ジビエのロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、鴨鍋、松阪牛のすき焼きなど、脂の乗った肉料理との相性が抜群です。

こんなシーンに

特別な記念日のディナーや、ワイン愛好家への贈り物に

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

11,000円前後（2015ヴィンテージの国内参考小売価格）

テロワール・醸造

南〜南西向きで保水性の高い粘土石灰質土壌の畑から収穫。伝統的な長期マセラシオンとオーク樽熟成を行い、長期熟成に耐える骨格を持たせています。

よくある質問

バローロ・ヴィレロは通常のバローロと何が違いますか？

南〜南西向きで保水性の高い粘土質土壌を持つ「ヴィレロ」の自社畑のみから造られており、通常のブレンドよりも力強いストラクチャーと熟成ポテンシャルを備えています。

どのくらい熟成させられますか？

しっかりしたタンニン構造を持つため、10年以上の長期熟成にも十分耐えるポテンシャルがあります。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやジビエ、熟成チーズなど脂の乗った濃厚な料理との相性が良好です。