バローロ・チェレクイオ

このワインについて

バローロ村にある名門畑「チェレクイオ」から造られるクリュ・バローロです。標高約300m、南〜南東向きで、卓越したミクロクリマから「ランゲのリヴィエラ」の異名を持つ畑です。チェレクイオはバローロを代表する歴史的クリュのひとつとされ、ボローリのチェレクイオは、乾燥した花やモレラ、甘草、湿った土のニュアンスに、細かく磨かれたタンニンと瑞々しい赤い果実、柑橘、砕いた石灰岩を思わせるミネラル感が特徴です。

ソムリエより

"チェレクイオは「バローロのリヴィエラ」。ボローリはその太陽を浴びたエレガンスを、香り高くも力強いネッビオーロに映し出しています。"

どんな場面で？

仔羊のロースト、鴨肉、松茸や椎茸を使った和食、熟成した硬質チーズとよく合います。

こんなシーンに

お祝いの席や、仔羊・ジビエなどをメインにしたディナーに

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

12,000〜18,000円程度（米国小売価格$75-120からの参考換算。日本国内の正規販売価格は要確認）

テロワール・醸造

ステンレスタンクで発酵し、20〜25日間の醸し発酵（ソムリエ・キャップ）を実施。大型のニュートラルオーク樽で約18ヶ月熟成させた後、瓶内でさらに1年以上休ませてからリリースされます。

よくある質問

チェレクイオの畑はどこにありますか？

バローロ村内、標高約300mに位置し、卓越したミクロクリマで知られる南〜南東向きの畑です。

ボローリのバローロ・チェレクイオはどんな味わいですか？

乾いた花や赤いさくらんぼ、甘草、湿った土の香りがあり、口当たりは細やかなタンニンと瑞々しい赤い果実、砕いた石灰岩を思わせるミネラル感が特徴です。

熟成方法は？

20〜25日間の醸し発酵の後、大型のニュートラルオーク樽で約18ヶ月熟成し、瓶内でさらに1年以上休ませてからリリースされます。