ヴィンカント

このワインについて

「ヴィンカント」はボルゴ・カーサ・アル・ヴェントのキャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネDOCG。イタリアのキャンティ・クラッシコにおける最高格付けであり、同ワイナリーの最上位キュヴェにあたる。生産量は極めて少なく、多くのヴィンテージで1,000本未満。厳選したサンジョヴェーゼをステンレスタンクで発酵後、バリックとフレンチトノーで24ヶ月熟成させる。鮮やかなルビー色にガーネットの照りを帯び、熟したプラムやチェリーにスパイシーな木香、繊細なスミレの香りが折り重なる複雑なブーケ。ドライで温かみがあり、フルボディでしっかりとした、それでいて洗練されたタンニンと長く優雅な余韻を持つ。

ソムリエより

"年間1,000本未満という希少な最上位キュヴェ。キャンティ・クラッシコの最高格付けにおいて、ガイオーレのサンジョヴェーゼを最も濃密に表現した一本。"

どんな場面で？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）をはじめとするグリル肉料理と最高の相性。和食なら牛肉のすき焼きや炭火焼きにも合う。

こんなシーンに

特別な記念日や、グリル肉料理を楽しむ特別なディナーに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜10,000円（欧州小売価格（約45ユーロ）からの参考換算）

テロワール・醸造

自社畑の中でも厳選されたロットのサンジョヴェーゼ100%。ステンレスタンクで発酵後、バリックとフレンチトノーで24ヶ月熟成。生産量は限定的で、通常ヴィンテージあたり1,000本未満。

よくある質問

ヴィンカントが最上位キュヴェとされる理由は？

ヴィンカントはボルゴ・カーサ・アル・ヴェントのキャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ（DOCG最高格付け）で、厳選されたサンジョヴェーゼをバリックとフレンチトノーで24ヶ月熟成させています。

生産量はどれくらいですか？

生産量は極めて少なく、多くのヴィンテージで1,000本未満という希少なワインです。

どんな料理に合いますか？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）をはじめとするグリル肉料理と最高の相性です。和食なら牛肉のすき焼きや炭火焼きにも合います。