タモ

このワインについて

「T'amo（タモ）」はボルゴ・カーサ・アル・ヴェントのトスカーナIGT。サンジョヴェーゼとメルローを50%ずつブレンドしたオーガニックワインで、アルコール度数は約13.5%。温度管理をしながら25〜30日間醸し発酵させた後、オーク樽で約10ヶ月、瓶内でさらに4ヶ月熟成させる。サンジョヴェーゼとメルロー、双方の個性がバランス良く溶け合った濃厚で持続性のある香り。フローラルなニュアンスに、チェリーやブラックベリーなどの赤黒果実、リコリスや胡椒のスパイシーな風味が続き、ドライでバランスの取れた余韻を残す。

ソムリエより

"カーサ・アル・ヴェントのサンジョヴェーゼの骨格を、メルローの丸みが柔らかく包み込む。日常の食卓にちょうど良い一本。"

どんな場面で？

猪肉のラグーを使ったパッパルデッレなど、濃厚なパスタ料理とよく合う。ハンバーグや洋食全般にもおすすめ。

こんなシーンに

普段の夕食やパスタを楽しむ夜に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,500〜4,500円（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ50%、メルロー50%、オーガニック栽培。温度管理下で25〜30日間醸し発酵後、オーク樽で約10ヶ月、瓶内でさらに4ヶ月熟成。アルコール度数は約13.5%。

よくある質問

T'amo（タモ）はどんなブドウで造られていますか？

サンジョヴェーゼとメルローを50%ずつブレンドしたトスカーナIGTの赤ワインです。

キャンティ・クラッシコとの違いは？

サンジョヴェーゼ100%のキャンティ・クラッシコに対し、メルローがブレンドされることでタンニンが柔らかく、より丸みのある果実味を持つ、日常的に楽しみやすい赤ワインです。

どんな料理に合いますか？

猪肉のラグーを使ったパッパルデッレなど、濃厚なパスタ料理とよく合います。ハンバーグや洋食全般にもおすすめです。