キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ ヴィーニェ・ディ・モントルネッロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 6,200〜8,300円程度
- 海外相場からの参考換算値。実勢価格は販売店・ヴィンテージにより変動
ビッビアーノのもう一つの旗艦単一畑ワイン。北東向き斜面のモントルネッロ畑（石灰質粘土とアルベレーゼの石灰岩質土壌）から、独特の酸と赤系果実の個性を持つワインが生まれる。2014年ヴィンテージよりリゼルヴァからグランセレツィオーネへ格上げされ、生産量も大幅に絞られている。深みのあるルビーレッドにガーネットの色調、チェリー、サワーチェリー、完熟した赤系果実にアンダーブラッシュとスパイスの香り。骨格のある密な味わいに、生き生きとした爽やかさと長い余韻が続く。CellarTrackerでは2018年ヴィンテージが平均91.8点を獲得。
カパンニーノが「力強さ」の象徴なら、モントルネッロは「繊細さ」の象徴。石灰質土壌がそのまま酸の伸びと赤系果実の透明感に表れている。
はじめての方へ
カパンニーノに比べてより繊細で酸が際立つタイプ。力強さよりも上品さを求める方におすすめのグランセレツィオーネ。
合う料理
生き生きとした酸と赤系果実の個性が、鴨のロースト、トマト煮込みの肉料理、熟成チーズとよく合う。照り焼き系の和食との相性も良い。
こんなシーンに
記念日、コレクション用、鴨料理やジビエとのペアリングに
テロワール・醸造
北東向き斜面、石灰質粘土とアルベレーゼ土壌のモントルネッロ畑のサンジョヴェーゼ100%。2014年ヴィンテージよりリゼルヴァからグランセレツィオーネへ格上げ、収量も抑制。アルコール度数は約14.5〜15%。
造り手について
ビッビアーノサンジョヴェーゼのクローン研究を牽引するキャンティ・クラッシコの名門生産者のページを見る →よくある質問
- ヴィーニェ・ディ・モントルネッロ畑の特徴は？
- 北東向き斜面に位置し、石灰質粘土とアルベレーゼの石灰岩質土壌が特徴。カパンニーノ畑と比べて際立った酸と赤系果実の個性を生み出します。
- いつグランセレツィオーネに格上げされましたか？
- 2014年ヴィンテージよりリゼルヴァからグランセレツィオーネへ格上げされ、生産量も大幅に絞られました。
- 味わいの特徴は？
- 深みのあるルビーレッドにガーネットの色調、チェリーやサワーチェリー、完熟赤系果実にアンダーブラッシュとスパイスの香り。骨格がありながら生き生きとした酸と長い余韻が続きます。
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