アルタ・ランガ DOCG ブリュット

このワインについて

ランゲの丘陵で栽培されたシャルドネ約70%とピノ・ネロ約30%をブレンドした、瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）によるスパークリングワイン。澱と4年以上接触させることで、パンの耳を思わせる香ばしさを伴う複雑なブーケが生まれ、辛口で余韻の長い、きめ細かく持続する泡立ちが特徴。

ソムリエより

"4年以上の澱との接触がもたらす深みとパンのような複雑味は、同価格帯のエントリー・シャンパーニュを凌ぐほど。"

どんな場面で？

食前酒として、またきのこのリゾットやフライ料理、熟成ハードチーズとの相性も良い。天ぷらとの組み合わせもおすすめ。

こんなシーンに

食前酒、お祝いの席、コース料理全体を通しての一杯に

スペック

ブドウ品種

Chardonnay, Pinot Nero

スタイル

スパークリング, 白, dry

価格帯（目安）

4,500〜6,000円（同クラスのアルタ・ランガDOCGの海外相場からの参考推定。国内実売価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

瓶内二次発酵によるメトド・クラシコのスパークリングワイン。澱との接触期間は4年以上にわたり、その後デゴルジュマンされる。

よくある質問

アルタ・ランガDOCGとは何ですか？

シャルドネやピノ・ネロを使い、瓶内二次発酵で造るピエモンテのスパークリングワイン専用のDOCGで、澱との接触に最低30ヶ月が義務付けられています。

澱との接触期間はどのくらいですか？

規定の30ヶ月を大きく上回る4年以上で、複雑味とパンのような香ばしさをもたらします。

どんな料理に合いますか？

食前酒として、またきのこのリゾットやフライ料理、熟成ハードチーズとの相性も良いです。