ボーリュー・ヴィンヤード ラザフォード・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン

このワインについて

フラッグシップのジョルジュ・ドゥ・ラトゥール・プライベート・リザーヴと同様のラザフォード産ブドウ・醸造技術を用いながら、その一段階下に位置づけられる、BVの「セカンドワイン」とも称される銘柄。ラザフォード特有の複雑味、凝縮感、エレガンス、「ラザフォード・ダスト」の個性を表現する。

ソムリエより

"ジョルジュ・ドゥ・ラトゥール・プライベート・リザーヴの「セカンドワイン」とも称される一本。ラザフォード・ダストをより手に取りやすい価格で。"

どんな場面で？

プライムリブ、仔羊のロースト、熟成ハードチーズ、ダークフルーツソースを添えた料理と好相性。

こんなシーンに

記念日のディナー、ワイン愛好家との集まり、セラーで熟成を楽しむギフトに

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec

スタイル

赤

アルコール度数

14.8%

価格帯（目安）

11,000〜13,500円（海外小売相場からの参考換算値）

テロワール・醸造

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体（ヴィンテージにより85〜90%程度）に、プティ・ヴェルドとマルベックをブレンド。フレンチオーク新樽比率約80%の樽で約22ヶ月熟成。アルコール度数は14.7〜14.9%程度。

よくある質問

「ラザフォード・ダスト」とは？

ラザフォードのベンチランド土壌で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンに現れる、埃っぽく土っぽいタンニンの個性を表す表現で、この銘柄の特徴の一つ。

ジョルジュ・ドゥ・ラトゥール・プライベート・リザーヴとの関係は？

同様のラザフォード産ブドウと醸造アプローチを用いた、BVの「セカンドワイン」ともいわれる位置づけ。

合う料理は？

プライムリブ、仔羊のロースト、熟成ハードチーズ、ダークフルーツソースを添えた料理と好相性。

標準的なブレンド比率は？

カベルネ・ソーヴィニヨンが85〜90%を占め、プティ・ヴェルドとマルベックを少量ブレンド（ヴィンテージにより変動）。