アペラシオン

ラザフォード

Rutherford

「ラザフォード・ダスト」と世界最高峰のカベルネの聖地。

ラザフォードは、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーの中心部に位置する名高いアメリカ政府認定ブドウ栽培地域（AVA）です。1993年にAVAとして認定され、1864年にジョージ・ヤントから結婚祝いの土地を受け取ったトーマス・ラザフォードの名を冠するこの産地は、オークヴィルの北からセント・ヘレナの南にかけて約6,650エーカーを擁します。この地域は、きめ細かく粉状の沖積土壌と、それによってワインにもたらされる複雑で土のようなタンニンを指す「ラザフォード・ダスト」という言葉で世界的に知られ、卓越したカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として名高い存在です。地中海性の温暖な気候は朝霧と午後の海洋風によって和らげられ、ブドウの最適な成熟と構造的なエレガンスの両立を可能にしています。1879年創業のインレノックや1900年創業のボーリュー・ヴィンヤードなど象徴的なワイナリーを擁し、現在も米国プレミアムワインの基準地として高い評価を誇ります。

こんな方に: プレミアムなカベルネ・ソーヴィニヨンを愛するコレクターや、長期熟成に耐える力強い構造を持つナパ・ヴァレーのテロワール系ワインを求める方に最適です。

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生産者

ペアリング

リブロースステーキのグリル、ハーブクラストのラムロースト、牛バラ肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ、熟成ゴーダ）、ダークチョコレートのデザート。黒毛和牛のステーキや牛肉の柳川鍋など、うま味の強い和牛料理とも相性抜群。

よくある質問

ラザフォード・ダストとは何ですか？
ラザフォード・ダストとは、この地域特有のきめ細かい沖積土壌と火山性土壌を指し、ワインに独特の粉っぽいタンニンの質感とコーヒー粉のような土のニュアンスをもたらします。多くのワイン評論家がこの特徴を「ラザフォード・ダスト」と表現し、他産地と一線を画す個性となっています。
ラザフォードの主要なブドウ品種は何ですか？
カベルネ・ソーヴィニヨンが最も主要な品種で、ブラックベリーやカシス、プラムなどの濃い果実味にカカオ、エスプレッソ、シダーのニュアンスが加わった複雑な風味が特徴です。
ラザフォードはいつAVAとして認定されましたか？
1993年にアメリカ政府認定ブドウ栽培地域（AVA）として公式に認定されました。しかし19世紀から続くワイン造りの歴史を持ち、1879年創業のインレノックなど歴史的なワイナリーが現存しています。
ラザフォードのカベルネ・ソーヴィニヨンはどのくらい熟成できますか？
トップクラスのラザフォード・カベルネは15〜25年以上の長期熟成ポテンシャルを持つことで知られています。瓶内熟成を経るとタンニンが溶け込み、革、タバコ、ドライフルーツといった複雑な第三アロマが現れてきます。
ラザフォードは隣接するナパのAVAとどう違いますか？
最大の特徴はマヤカマス山脈からの砂礫質の沖積扇状地土壌で構成されるベンチランドにあり、この独特な土壌が「ラザフォード・ダスト」と呼ばれる個性を生み出しています。温かい昼間、朝霧による冷涼な朝、午後の海洋風が組み合わさることで、オークヴィルやセント・ヘレナとは異なる熟度と構造のバランスが実現されます。