ドルチェット・ダルバ

このワインについて

バローロ村内の2つのクリュのドルチェットをブレンドしたミディアムボディの赤で、コンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵後、果実味を損なわないよう大樽（古樽）で約9ヶ月熟成されます。深いスミレ色、ブラックチェリーやブラックベリーに微かなアーモンドを思わせる香り、そして柔らかく親しみやすいタンニンを持つ辛口の味わいが特徴で、バルトロ・マスカレッロのラインナップの中でも最も早くから楽しめる一本です。

ソムリエより

"適切な造り手の手にかかれば、ドルチェットは決して『シンプルなワイン』ではないことを証明する一本。バローロの土壌を映す本格派です。"

どんな場面で？

アンティパストや肉ソースのパスタ、ローストチキン、マイルドなチーズとよく合います。和食では、醤油ベースの焼き鳥や甘辛い豚の角煮、出汁の効いた肉じゃがとも好相性です。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食や友人との集まり、家庭料理全般に合わせる万能な一本です。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

7,000〜10,000円（海外相場からの参考換算。日本国内の輸入価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

バローロ村内の2つのクリュのドルチェットを使用。コンクリートまたはステンレスタンクで発酵後、大樽（スラヴォニア産オーク、古樽）で約9ヶ月熟成。新樽は一切使用しません。

よくある質問

どんな味がしますか？

新鮮なブラックチェリーやブラックベリーの風味に、心地よいアーモンドの余韻が重なります。

何と合わせるのがおすすめですか？

素朴なパスタ料理やロースト肉、醤油を使った和食の煮物とよく合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内が、鮮やかな果実味を最も楽しめる時期です。