バルベーラ・ダルバ

このワインについて

バルトロ・マスカレッロのバルベーラ・ダルバは、バローロ村にある自社畑のブドウを用い、フラッグシップのバローロと同じ妥協なき伝統的手法で醸造されます。長いマセレーションとスラヴォニア産大樽での熟成により、鮮やかな酸、深みのあるチェリーやプラムの果実味、バルサミコや土を思わせるニュアンスを備えた、非常に純粋な味わいに仕上がります。マリア・テレーザ・マスカレッロが「日常のワイン」として大切にする一本でありながら、確かな骨格と熟成能力を持ち合わせています。

ソムリエより

"単なる『日常のワイン』ではありません。マスカレッロの規律ある造りによって、バルベーラがより高価な銘柄にも匹敵しうることを証明する一本です。"

どんな場面で？

ジビエのラグーソースやローストチキン、熟成チーズと好相性です。豊かな酸味は、醤油ベースで甘辛く煮付けた牛肉料理や鴨のロースト、鰻の蒲焼のような和食とも驚くほどよく合います。

こんなシーンに

洗練された日常の食事や、本格的なピエモンテ料理を楽しむ夜、ワイン愛好家への贈り物にも最適です。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

12,000〜18,000円（海外相場からの参考換算。日本国内の輸入価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

バローロ村の自社畑で栽培されたバルベーラを100%使用。コンクリートタンクで長期マセレーションを経て発酵し、その後スラヴォニア産の大樽（古樽）で18〜20ヶ月熟成。人為的介入を最小限に抑え、無濾過で瓶詰めされます。

よくある質問

どんな味わいですか？

鮮やかなチェリーやプラムの果実味に、豊かな酸、バルサミコや土を思わせる複雑な香りが重なります。

どんな料理に合いますか？

ジビエのラグーやローストした肉料理、熟成チーズとの相性が抜群です。

どのくらい熟成できますか？

リリース直後から楽しめますが、5〜10年ほど熟成させると、より深みが増します。