ドルチェット・ダルバ

このワインについて

カスティリオーネ・ファレット周辺の自社畑で育てたドルチェット100%の赤ワイン。輝きのあるルビー色に、フルーティーで生き生きとした香りが立つ。醸造後は樽で6ヶ月、瓶内でさらに3ヶ月休ませてからリリースされる、ランゲ地方らしいタンニンの穏やかな日常派赤ワイン。

ソムリエより

"考え込まずに気軽に楽しめる、プニャーネで一番親しみやすい赤。食卓にすっと馴染む一本。"

どんな場面で？

生ハムや焼き鳥、肉味噌のパスタなど、気取らない料理全般に合わせやすい。

こんなシーンに

普段の夕食や生ハムを添えたアペリティーボ、気軽なピザ・パスタの日に。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

1本あたり2,500〜3,500円程度（同クラスの輸入ドルチェット・ダルバの相場からの参考換算。国内販売価格の確定情報は未確認）

テロワール・醸造

ドルチェット100%。アルコール度数約13%、総酸度約5.5g/L。ルビー色。樽で約6ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成させてからリリース。サービング温度は18℃前後が目安。

よくある質問

このドルチェット・ダルバはどんな味わい？

輝きのあるルビー色で、フルーティーで生き生きとした香りが特徴。タンニンは穏やかで、ドルチェットらしい飲みやすさがある。

軽めのワインですか？

アルコール度数約13%のミディアムボディで、タンニンも穏やか。同じ生産者のバルベーラやバローロと比べると軽やかな骨格。

どんな料理に合いますか？

生ハムなどの加工肉、肉系のソースを使ったパスタ、ピザなど、気取らない日常の料理によく合う。

バローロと比べて、どんなタイミングで飲むべき？

熟成向きのバローロ・ヴィレッロとは異なり、このドルチェットは若いうちに気軽に楽しむタイプのワイン。