アルナルド・カプライ

よくある質問

アルナルド・カプライはどんなワイナリーですか？

1971年に設立されたウンブリア州モンテファルコの先駆的ワイナリーです。マルコ・カプライのもとで絶滅寸前だった土着品種サグランティーノの復興を主導し、サグランティーノ・ディ・モンテファルコを世界的なアペラシオンへ押し上げました。

アルナルド・カプライの代表的なワインは何ですか？

設立25周年を記念して造られたフラッグシップ「サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 25アンニ」です。「コッレピアーノ」とともに、アペラシオン全体のベンチマークと評価されています。

サグランティーノの味わいの特徴は？

サグランティーノは世界屈指のタンニン量を誇る品種で、カプライのワインは黒系果実やスパイスの風味と力強い骨格、深い複雑味を備えています。15年以上の長期熟成にも耐えるポテンシャルがあります。

アルナルド・カプライのワインは和食に合いますか？

はい。力強いタンニンと凝縮感は旨味の濃い料理と好相性で、鰻の蒲焼、牛肉のしぐれ煮、すき焼きなど、醤油やみりんを使った濃厚な味わいの和食とよく合います。

環境への取り組みはしていますか？

「ニュー・グリーン・レボリューション」プロジェクトを通じて持続可能なブドウ栽培を実践しており、科学的研究と環境負荷低減を両立させるウンブリア州のリーダー的存在です。