地域

ウンブリア

Umbria

イタリアの緑の心臓。力強いサグランティーノと優雅なオルヴィエートの産地。

内陸に位置する中部イタリアの産地。オルヴィエートの白ワインと、イタリア最もタンニンが強い赤の一つであるサグランティーノ・ディ・モンテファルコで知られる。

こんな方に: イタリアの隠れた名産地を探求したいワイン愛好家や、力強い赤ワインのコレクター。

アペラシオン

生産者

ペアリング

ロースト肉、イノシシのラグー、トリュフ料理、熟成ペコリーノチーズ、川魚のグリル、焼き鳥（タレ）。

よくある質問

ウンブリアで最も有名な赤ワインは何ですか？
サグランティーノ・ディ・モンテファルコが、ウンブリアで最も有名かつ権威ある赤ワインです。非常に強いタンニンと高い熟成ポテンシャルで知られています。
ウンブリアのワインはトスカーナと似ていますか？
ウンブリアはトスカーナと共通点もありますが、より険しい地形とサグランティーノのような独自の土着品種によって明確に区別されます。よりアットホームで本物らしいワイン体験を求める方に適しています。
オルヴィエートとはどんなワインですか？
オルヴィエートはウンブリアを代表する白ワインで、グレケットやトレッビアーノ（プロカニコ）を主体に造られます。ルネッサンス期には教皇や枢機卿に愛飲された歴史を持ち、辛口から甘口まで幅広いスタイルがあります。
サグランティーノ種の特徴は何ですか？
サグランティーノはモンテファルコ周辺のみに自生するウンブリア固有品種で、カベルネ・ソーヴィニョンやネッビオーロをも超えると言われるほどの豊富なポリフェノールとタンニンを持ち、長期熟成に非常に向いています。
ウンブリアの気候はワイン造りにどう影響しますか？
地中海性気候に大陸性の影響が加わり、夏は暑く冬は寒い、昼夜の寒暖差が大きい気候です。この環境がサグランティーノのような晩熟品種を完熟させつつ、酸味と香りの複雑さも保ちます。日本の食文化で言えば、比較的しっかりした味付けの和食や焼き料理との相性も良好です。