アンティヤル プーラ・フェ ガルナッチャ・シラー

このワインについて

プーラ・フェ・ラインに最も新しく加わったガルナッチャ（グルナッシュ）とシラーのブレンド。マイポ・バレーの、かつてインカ川が流れていた沖積玄武岩土壌に植えられたガルナッチャの畑から造られています。手摘みで収穫し、小型ステンレスタンクで野生酵母のみを使用して発酵、25日間の長期マセラシオンを経ることで、ガルナッチャの華やかで芳香的な果実味とシラーの黒系果実・スパイス感が調和します。オーガニック・ヴィーガン認証取得。

ソムリエより

"プーラ・フェ・ラインの新星。ガルナッチャの華やかさとシラーのスパイス感が調和し、価格以上の満足感を与えてくれる一本です。"

どんな場面で？

ラムのグリルやローストしたジビエ、熟成チーズと抜群の相性を誇ります。スパイシーな風味は、タレで焼いた鰻の蒲焼や、牛肉のしぐれ煮といった旨味の強い和食とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

気軽な夕食や友人との集まり、ビオディナミ製法のチリワイン入門に。

スペック

ブドウ品種

Garnacha, Syrah

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜4,500円程度（『クジェンの約半額』とされる業界内の言及からの参考推定）

テロワール・醸造

マイポ・バレーの沖積玄武岩土壌に植えられたガルナッチャを使用。完熟した果実を手摘みで収穫し手選別、小型ステンレスタンクで野生酵母のみにより発酵、優しいポンピングオーバーと25日間のマセラシオンを経てプレス後、フレンチオーク樽で熟成します。オーガニック・ヴィーガン認証取得。

よくある質問

どんな味がしますか？

鮮やかな赤系果実にガルナッチャ由来の華やかな香り、シラー由来の黒胡椒のスパイス感が加わり、シルキーで余韻の長い味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

グリルした肉料理やジビエ、タレで焼いた鰻の蒲焼のような旨味のある和食と好相性です。

オーガニックですか？

はい。オーガニック・ヴィーガン認証を取得しており、マイポ・バレーのビオディナミ農園で栽培されています。