地域

マイポ・ヴァレー

Maipo Valley

チリ最高峰のアイコンワイン、ドン・メルチョールの産地

マイポ・ヴァレーはチリ最高峰のワイン産地であり、首都サンティアゴの南に広がる。「南米のボルドー」とも称され、特にアンデス山麓のプエンテ・アルト地区では世界的に評価の高いカベルネ・ソーヴィニヨンが生産される。昼夜の寒暖差と多様な土壌が、フルボディでストラクチャーのある赤ワインに最適な環境を提供する。

こんな方に: 熟成ポテンシャルの高い、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンが好きな赤ワインファンに

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生産者

ペアリング

上質な牛肉のステーキ、仔羊の料理、ジビエ、熟成ハードチーズと最高の組み合わせ。和食では牛カルビの炭火焼き、肉じゃがとも好相性。

よくある質問

マイポ・ヴァレーのワインが特別な理由は？
昼間の暑さと夜間の冷え込み、アンデスの雪解け水、鉄分を含む土壌の組み合わせが、深み・ストラクチャー・長い熟成力を持つカベルネを生む。
プエンテ・アルトとはどこですか？
マイポ・ヴァレーの中でも最高峰のサブゾーン。アンデス山麓に位置し、コンチャ・イ・トロのドン・メルチョール農園があることで世界的に有名。
マイポのカベルネはどれくらい熟成しますか？
ドン・メルチョールのようなトップワインは、瓶内で15〜20年以上、複雑に発展していく。