アンティヤル クジェン

このワインについて

アンティヤル・クジェンは、チリのマイポ・バレーでビオディナミ農法の先駆者アルヴァロ・エスピノサが手掛けるプレミアムな赤ワインです。マプチェ語で「月」を意味する「クジェン」の名は、同ワイナリーのビオディナミへの深い敬意を表しています。シラー由来のスパイシーなニュアンス、カルメネールのハーブのような力強さ、カベルネ・ソーヴィニヨンの構造的なエレガンスが見事に調和。アルト・マイポのテロワールを純粋に体現し、洗練されたタンニンと長く持続する余韻が特徴です。

ソムリエより

"ワイン愛好家なら必ず試すべき一本。クジェンはチリにおけるビオディナミワインの基準点であり、抑制の効いた純粋さとテロワール表現がOldWorldの名酒に匹敵することを証明しています。"

どんな場面で？

グリルしたラム肉やローストしたジビエ、熟成ハードチーズと抜群の相性を誇ります。マッシュルームのリゾットやトリュフ料理など土の香りを感じる一皿とも完璧に調和します。和食では牛すき焼き（醤油・砂糖の割り下）や炭火の焼き鳥（タレ）と合わせるとワインのスパイス感と旨味が互いを引き立てます。

こんなシーンに

親しい友人とのディナーや特別な記念日、またはテロワールを重視するナチュラルワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Syrah, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

6,000〜8,000円

テロワール・醸造

アンデス山麓のアルト・マイポ、ウエルケン地区にあるビオディナミ認証農園のブドウを使用。ステンレスタンクで野生酵母によって発酵（マセラシオン約25日間）し、フレンチオーク樽（最大3年使用）で12ヶ月熟成。瓶詰め後さらに6ヶ月セラーで休ませてからリリース。オーガニック・ビオディナミ認証取得。

よくある質問

アンティヤル クジェンはどんな味ですか？

ダークベリーや黒胡椒、ほのかなハーブの香りが重なり、ベルベットのような滑らかな口当たりと長く持続する余韻が特徴です。シラーのスパイス、カルメネールのハーブの深み、カベルネのしっかりとした骨格が調和しています。

何と合わせるのがおすすめですか？

ラムや赤身肉のグリル、ジビエ、熟成チーズ、旨味の強い料理と最高の相性です。和食では牛すき焼きや炭火焼き鳥（タレ）も抜群に合います。

飲み頃はいつですか？

今すぐでも楽しめますが、今後5〜8年かけてセラーで熟成させることでさらに深みが増します。提供前に30分デカンタージュするのがおすすめです。

ナチュラルワインやビオディナミワインですか？

はい。アンティヤルはチリのビオディナミ農法の先駆者で、合成農薬を一切使わず野生酵母のみで醸造します。オーガニック・ビオディナミの両認証を取得しています。

アンティヤル クジェンとフラッグシップ「アンティヤル」の違いは？

クジェンはセカンドラベルで、より親しみやすく早飲みスタイルのワインです。フラッグシップ「アンティヤル」はカルメネール主体でより凝縮感と熟成ポテンシャルを持ちます。