アンティヤル プーラ・フェ カルメネール

このワインについて

手頃な価格帯のプーラ・フェ・ラインより、カルメネール90%・カベルネ・ソーヴィニヨン10%のブレンド。マイポ・バレーの沖積・崖錐性土壌にあるオーガニック・ビオディナミ農園で栽培されています。ブラックベリーやカシス、プラムの凝縮した果実味に黒胡椒やタバコ、ハーブの微かなニュアンスが重なり、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成することで滑らかでフードフレンドリーな余韻に仕上がっています。

ソムリエより

"チリ産ビオディナミ・カルメネールの中でも屈指のコストパフォーマンス。ベルベットのような質感とスパイス感、優れた食事との相性を兼ね備えています。"

どんな場面で？

ラム肉のグリルや牛肉の煮込み、ローストした根菜と相性抜群です。醤油ベースの肉じゃがや、タレで焼いた鰻の蒲焼といった甘辛い和食とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

自宅でのくつろいだ夕食や気軽な集まり、ビオディナミワイン好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Carmenere, Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,000円程度（海外小売相場 US$22〜30前後からの参考換算）

テロワール・醸造

マイポ・バレーの沖積・崖錐性土壌、樹齢およそ10年のブドウ樹をビオディナミ農法・オーガニック認証で栽培。手摘み収穫後、小型ステンレスタンクで野生酵母により発酵（マセラシオン25日間）、3〜4年使用のフレンチオーク樽で10ヶ月熟成。清澄・濾過は行いません。

よくある質問

どんな味ですか？

ブラックベリーやプラムの凝縮した果実味に、黒胡椒のスパイス感とベルベットのような滑らかなタンニンが調和した味わいです。

何と合いますか？

赤身肉やラム肉のほか、肉じゃがや鰻の蒲焼といった醤油ベースの和食とも相性が良いです。

クジェンとの違いは？

プーラ・フェ・カルメネールはより手頃な価格帯のカルメネール中心の一本、クジェンはより上位価格帯の複数品種ブレンドで、ワイナリーのセカンドワイン的位置づけです。