サン・デトゥール

このワインについて

ボジョレーAOCでは認可されていない品種、ガメレ（ガメイを交配親に持つスイス生まれの品種）を主体に、ガメイをブレンドしたヴァン・ド・フランスのキュヴェ。アンヌ・ソフィー・デュボワが好奇心から植えたガメレを、AOCの枠外で「サン・デトゥール（回り道せずに、の意）」として瓶詰め。有機栽培の自社畑から手摘みし、天然酵母で発酵、無清澄・無濾過で仕上げる。

ソムリエより

"『サン・デトゥール』は、アンヌ・ソフィー・デュボワの遊び心が垣間見える一本。AOCの規定から外れても、正直でおいしいワインは造れることを証明している。"

どんな場面で？

素朴で滋味深い味わいは、たれ味の焼き鳥や鶏の照り焼き、根菜の煮物など、しっかりとした味付けの和食と好相性。

こんなシーンに

気の置けない仲間との集まりや、ナチュラルワインの飲み比べ会にぴったりの一本。

スペック

ブドウ品種

Gamaret, Gamay

スタイル

赤

アルコール度数

13.0%

価格帯（目安）

5,500〜7,000円（海外小売価格からの参考換算。国内販売価格は未確認）

テロワール・醸造

ガメレとガメイのブレンド。手摘み収穫、天然酵母発酵、無清澄・無濾過。ガメレがボジョレーAOCの認可品種ではないため、ヴァン・ド・フランスとして瓶詰めされる。

よくある質問

「サン・デトゥール」に使われているガメレとは何ですか？

ガメレは、ガメイを交配親に持つスイス生まれの品種で、ボジョレーAOCでは認可されていません。そのためこのワインはヴァン・ド・フランスとして販売されています。

なぜフルーリーやボジョレーAOCを名乗らないのですか？

認可品種ではないガメレを使用しているため、AOCの規定によりヴァン・ド・フランスに分類されます。

どんな味わいですか？

プラムやつぶれたベリー、ドライハーブ、革、フレッシュな花の香りがあり、生き生きとした酸味とやや素朴な質感が特徴です。

ナチュラルワインですか？

はい。有機栽培の自社畑から手摘みし、天然酵母で発酵、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。