サン・デトゥールについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Gamaret・Gamay
- 価格帯（目安）
- 5,500〜7,000円
- 海外小売価格からの参考換算。国内販売価格は未確認
- アルコール度数
- 13.0%
ボジョレーAOCでは認可されていない品種、ガメレ（ガメイを交配親に持つスイス生まれの品種）を主体に、ガメイをブレンドしたヴァン・ド・フランスのキュヴェ。アンヌ・ソフィー・デュボワが好奇心から植えたガメレを、AOCの枠外で「サン・デトゥール（回り道せずに、の意）」として瓶詰め。有機栽培の自社畑から手摘みし、天然酵母で発酵、無清澄・無濾過で仕上げる。
『サン・デトゥール』は、アンヌ・ソフィー・デュボワの遊び心が垣間見える一本。AOCの規定から外れても、正直でおいしいワインは造れることを証明している。
はじめての方へ
定番のガメイから一歩踏み出したい方におすすめの、素朴で個性的なナチュラルワイン。
合う料理
素朴で滋味深い味わいは、たれ味の焼き鳥や鶏の照り焼き、根菜の煮物など、しっかりとした味付けの和食と好相性。
こんなシーンに
気の置けない仲間との集まりや、ナチュラルワインの飲み比べ会にぴったりの一本。
テロワール・醸造
ガメレとガメイのブレンド。手摘み収穫、天然酵母発酵、無清澄・無濾過。ガメレがボジョレーAOCの認可品種ではないため、ヴァン・ド・フランスとして瓶詰めされる。
造り手について
アンヌ・ソフィー・デュボワフルーリーのテロワールが映す、ブルゴーニュ仕込みの洗練されたガメイ。生産者のページを見る →アンヌ・ソフィー・デュボワの他のワイン
よくある質問
- 「サン・デトゥール」に使われているガメレとは何ですか？
- ガメレは、ガメイを交配親に持つスイス生まれの品種で、ボジョレーAOCでは認可されていません。そのためこのワインはヴァン・ド・フランスとして販売されています。
- なぜフルーリーやボジョレーAOCを名乗らないのですか？
- 認可品種ではないガメレを使用しているため、AOCの規定によりヴァン・ド・フランスに分類されます。
- どんな味わいですか？
- プラムやつぶれたベリー、ドライハーブ、革、フレッシュな花の香りがあり、生き生きとした酸味とやや素朴な質感が特徴です。
- ナチュラルワインですか？
- はい。有機栽培の自社畑から手摘みし、天然酵母で発酵、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。
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