レ・ココット

このワインについて

アンヌ・ソフィー・デュボワのキュヴェの中で最も親しみやすく、飲みやすいフルーリー。若い区画のガメイをブレンドし、全房のまま半炭酸ガス浸漬（セミ・マセラシオン・カルボニック）で仕込む。ブルゴーニュ式の醸造が中心の彼女のラインナップの中で、唯一ボジョレーの伝統製法へオマージュを捧げたキュヴェ。収穫翌年の春にリリースされ、若いうちから気軽に楽しむことを想定している。

ソムリエより

"レ・ココットは、『本格派』と『気軽に飲める楽しさ』を両立させたナチュラル・ボジョレーの好例だ。"

どんな場面で？

生ハムやサラミの盛り合わせ、やわらかいチーズ、焼き鳥や照り焼きチキンとよく合う。冷やしトマトの田楽や野菜の揚げ浸しなど、軽めの和食にも寄り添う。

こんなシーンに

平日の食事や気軽なピクニックに。少し冷やしても美味しく飲める、暑い季節にも重宝する一本。

スペック

ブドウ品種

Gamay

スタイル

赤

アルコール度数

13.0%

価格帯（目安）

5,500〜7,500円（海外小売価格からの参考換算。国内販売価格は未確認）

テロワール・醸造

ガメイ100%、全房セミ・マセラシオン・カルボニック仕込み。新樽不使用、無清澄・無濾過。

よくある質問

「レ・ココット」はどんな味わいですか？

チェリーやラズベリー、野いちごの華やかな果実味に、すみれの花や土っぽいニュアンス、なめらかなタンニンが感じられます。

他のキュヴェと同じ造り方ですか？

いいえ。彼女のワインの中で唯一、全房を使ったボジョレー伝統の炭酸ガス浸漬法で造られています。他のキュヴェは除梗するブルゴーニュ式です。

冷やして飲んだほうがいいですか？

14〜16℃程度に軽く冷やすと、フレッシュな赤い果実の魅力がより引き立ちます。

どのくらい保存できますか？

若いうちの果実味を楽しむタイプなので、収穫から2〜3年以内に飲むのがおすすめです。