フォックスヴィレッジ 甲州スパークリング

このワインについて

フォックスヴィレッジ 甲州スパークリングは、山梨県笛吹市の家族経営ワイナリー、アルプスワイン株式会社が手がける、山梨県産甲州種100％使用の辛口スパークリングワイン。輝く黄金色の外観とクリーミーで細やかな泡立ちが特徴で、甲州らしい柑橘や果実のニュアンスと爽やかな酸味が調和する。ノンヴィンテージ、アルコール分12％。サクラアワード2023で金賞、2024年には銀賞を受賞している。

ソムリエより

"甲州スパークリングの日常使いのお手本のような一本。クリーンで飾らない味わいは、和食の食卓を選ばない。"

どんな場面で？

爽やかな酸ときめ細やかな泡が、鯛の塩焼きや野菜のかき揚げ・天ぷら、唐揚げ、煮物といった和食の定番から、寿司・刺身まで幅広く寄り添う。

こんなシーンに

気軽なお祝い事や食前酒、普段の和食の食卓にも合わせやすい一本。

スペック

ブドウ品種

Koshu

スタイル

スパークリング

アルコール度数

12%

ヴィンテージ

NV

価格帯（目安）

2,000〜2,500円

テロワール・醸造

山梨県産甲州種100％を原料とするノンヴィンテージのスパークリングワイン、アルコール分12％の辛口仕上げ。醸造器具の徹底した洗浄や酵母選定、発酵・貯蔵時の温度管理など、シンプルでクリーンな醸造工程により、甲州本来の柑橘的な果実味を活かしている。

よくある質問

フォックスヴィレッジ 甲州スパークリングはどんな味？

輝く黄金色の外観とクリーミーな泡立ちが特徴の辛口スパークリング。甲州らしい柑橘や果実のニュアンスと爽やかな酸味が広がる。

どんな料理に合う？

鯛の塩焼きや天ぷら、唐揚げ、煮物といった和食から、寿司・刺身まで幅広く合わせやすい。

受賞歴は？

サクラアワード2023で金賞、2024年には銀賞を受賞している。

飲み頃の温度は？

6〜8℃程度によく冷やして飲むのがおすすめ。爽やかな酸ときめ細やかな泡立ちが引き立つ。