フォックスヴィレッジ 甲州スパークリングについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Koshu
- 価格帯（目安）
- 2,000〜2,500円
- アルコール度数
- 12%
フォックスヴィレッジ 甲州スパークリングは、山梨県笛吹市の家族経営ワイナリー、アルプスワイン株式会社が手がける、山梨県産甲州種100％使用の辛口スパークリングワイン。輝く黄金色の外観とクリーミーで細やかな泡立ちが特徴で、甲州らしい柑橘や果実のニュアンスと爽やかな酸味が調和する。ノンヴィンテージ、アルコール分12％。サクラアワード2023で金賞、2024年には銀賞を受賞している。
甲州スパークリングの日常使いのお手本のような一本。クリーンで飾らない味わいは、和食の食卓を選ばない。
はじめての方へ
手頃な価格で楽しめる、日本ワイン入門にぴったりの軽やかなスパークリング。
合う料理
爽やかな酸ときめ細やかな泡が、鯛の塩焼きや野菜のかき揚げ・天ぷら、唐揚げ、煮物といった和食の定番から、寿司・刺身まで幅広く寄り添う。
こんなシーンに
気軽なお祝い事や食前酒、普段の和食の食卓にも合わせやすい一本。
テロワール・醸造
山梨県産甲州種100％を原料とするノンヴィンテージのスパークリングワイン、アルコール分12％の辛口仕上げ。醸造器具の徹底した洗浄や酵母選定、発酵・貯蔵時の温度管理など、シンプルでクリーンな醸造工程により、甲州本来の柑橘的な果実味を活かしている。
造り手について
アルプスワイン株式会社1962年創業、笛吹市の家族経営ワイナリー。クリーンな醸造哲学でフォックスヴィレッジを生む笛吹市（山梨県） · 1962年設立生産者のページを見る →よくある質問
- フォックスヴィレッジ 甲州スパークリングはどんな味？
- 輝く黄金色の外観とクリーミーな泡立ちが特徴の辛口スパークリング。甲州らしい柑橘や果実のニュアンスと爽やかな酸味が広がる。
- どんな料理に合う？
- 鯛の塩焼きや天ぷら、唐揚げ、煮物といった和食から、寿司・刺身まで幅広く合わせやすい。
- 受賞歴は？
- サクラアワード2023で金賞、2024年には銀賞を受賞している。
- 飲み頃の温度は？
- 6〜8℃程度によく冷やして飲むのがおすすめ。爽やかな酸ときめ細やかな泡立ちが引き立つ。
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